Як приготувати креветки в паніровці з кокоса?
категорія Кулінарія
Нам потрібні: штук двадцять креветок, масло рослинне, по пів склянки борошна і пива, одне яйце, грам двісті стружки кокоса.
Для соусу нам знадобляться: лимон, чайна ложка готового хрону, дві чайні ложки гірчиці і пару столових ложок абрикосового варення.
Для початку необхідно приготувати кляр, в якому і будемо обвалювати креветки. Для цього змішуємо пиво з яйцем і всипаємо борошно. Розмішуємо гарненько. Очищені креветки по одній обмакиваем спочатку в кляр, а потім обвалюють в кокосовій стружці. Викладаємо обвалені креветки на широке блюдо. Потім хвилин на тридцять відправляємо блюдо в холодильник, щоб кляр краще схопився.
Поки креветки охолоджуються в холодильнику, приготуємо соус. Готується він просто: змішуємо гірчицю з варенням і хріном. Соус виходить дуже ароматний.
Потім в сотейнику на рослинному маслі обсмажуємо наші "кокосові" креветки. Обсмажуємо хвилини дві - три кожну креветку.
На широке блюдо викладаємо креветки, зверху і навколо креветок поливаємо соусом. Блюдо готове!
Смачного!