Як готувати креветки в пивному клярі?
категорія Відповідь на запитання
Нам знадобляться: пів кіло креветок, один лимон, одне яйце, стакан пива, дві третини склянки борошна, одна столова ложка крохмалю і сіль з перцем.
Пиво необхідно як слід охолодити в холодильнику, тільки тоді кляр вийде хрустким. Креветки необхідно розморозити. Це швидко можна зробити, поклавши заморожені креветки в каструлю з холодною водою. Варити їх ми не будемо. Розморожені креветки викладаємо на сито, щоб вода скла.
Тим часом готуємо кляр. Змішуємо борошно і крохмаль, додаємо сіль і перець, розбиваємо яйце. Потім вливаємо холодне пиво і ретельно розмішуємо кляр.
Розігріваємо в сотейнику рослинне масло. Вмочуємо креветки одна за однією в кляр і відправляємо в киплячу олію. Готуємо в маслі креветки не більше двох хвилин. Тісто на креветках має підрум`янитися.
Викладаємо готові креветки. Подаємо їх до столу гарячими з порізаним тонкими скибочками лимоном.