Жая. Конина по-казахському.
Жая. Конина по-казахському. (Відноситься до холодних закусок).Для приготування жая нам знадобляться такі інгредієнти: тазостегнова частина конини - 5 кг, сіль - 125 гр
Для приготування жая використовують тазостегнову частину конини. Cнімают верхній м`язовий шар з жиром завтовшки не більше 10 сантиметрів. Шматки м`яса солять сухим послом, укладають в каструлю для просаливания. Просолов м`ясо просушують, валять, коптять і варять за типом жала.
Перед подачею на стіл жая тонко нарізають і прикрашають зеленню.
Якщо слідувати старовинними рецептами то вам знадобиться терпіння, так як для просаливания цієї страви за оригінальною технологією потрібно близько 5-ї доби.
Якщо з терпінням у вас все в порядку, то після закінчення цього терміну, жая потрібно дістати і промити в перебігу 2-х годин теплою водою. Блюдо дуже поживно і смачне, воно надає сили і енергію. Вживати м`ясо, краще з вареною картоплею, цибулею і зеленню. і нехай вас не бентежить наявність всього двох компонентів - м`ясо та солі. Вся справа в технології приготування. Джерело: https://vk.com/public41958760
Як приготувати форель по-грузинськи? Форель по - грузинськи це блюдо, від якого неможливо відірватися. Воно некалорійно, вишукано і шалено смачно. Отже, як приготувати форель по-грузинськи? Для приготування цієї страви знадобиться: - форель - 2 штуки, гранат - 1 штука, біле сухе вино -…
Плов по-казахському Плов по-казахському для рецепту вам знадобиться 600 г баранини, 3 столові ложки топленого жиру, 3 головки цибулі, 5-6 штук великої моркви, 1 піала рису, 2-3 головки часнику, сіль і перець - за смаком. У добре розігрітий в казані жир кладуть…
Як приготувати болгарський блюдо свинсько? Для приготування цієї страви знадобиться зовсім небагато м`яса, 200-300 грамів. Незважаючи на це, порцій виходить багато, вони ситні і неймовірно смачні. Швидкий вихід із ситуації, якщо неждані гості вже на порозі. Отже, для приготування свинсько…
Як приготувати салат з індички? Салат з індички - блюдо для тих, хто любить їсти смачно, не шкодячи при цьому фігурі. Отже, як приготувати салат з індички? Знадобиться: 300 гр грудки індички, 2 яйця, маленький кабачок, яблуко, 4 ст. ложки майонезу, пучок петрушки, сіль і чорний…
Холодець рецепт - (приготування закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Ніжка свиняча - 1,5 кг Курячі крильця - 6 шт Цибуля - 1 шт Морква - 1 шт Часник - 4 зубчики Зелень - за смаком А тепер готуємо Холодець рецепт - (приготування закусок): Етап 1 Свинячу ніжку добре…
Як приготувати бешбармак? Відео: Як приготувати бешбармак - Бешбармак по казахському (відое рецепт бешбармака) - Казахська кухня Я дуже часто готую бешбармак і просто без приводу, і у свята. На мій погляд, це дуже зручне блюдо, тому що сил і уваги воно вимагає не дуже…
Як приготувати форшмак з оселедця з яблуком? Незвично оформлене і дуже смачна страва гідно прикрасить Ваш святковий стіл: форшмак з оселедця з яблуком. Отже, як його приготувати? Для приготування знадобиться: - 400 гр оселедця, 400 гр яблук, 100 г вершкового масла, 4 ст. ложки вершків, 100 гр…
Щоб зготувати салат з крабів з зеленню? Хочу запропонувати вам приготувати салат з крабів з зеленню по корейському рецептом. Якщо чесно, то підозрюю, що салат цей застосуємо і щодо креветок, кальмарів, а може навіть і мідій. Загалом, будь-яка морська їжа буде тут доречна. Правда, я поки…
Як засолити листя винограду? Дуже смачне і ситне блюдо долма. За рецептом для приготування цієї страви потрібно використовувати виноградне листя. Для приготування такої страви можна листя винограду заготовити заздалегідь. Найкраще для долми підходять молоді листочки винограду,…
Салат по-казахському "а? Жол" Салат по-казахському "А? Жол" Для рецепту вам знадобиться: 250 р яловичини (м`якоть) 40 р зеленого консервованого горошку 40 р яблук 20 р олії 1 шт. вареної моркви 1 шт. маринованого огірка 1 яйце 2 шт. вареної картоплі 2 ст. л. майонезу 2…
Салма Салма Для рецепту вам знадобиться: для сорпа: баранина або яловичина (з кістками) - 1 кг цибуля ріпчаста - 2 шт. морква - 1 шт. жир (для обсмажування цибулі) - 25г сіль, спеції, зелень - за смаком для Салмині: борошно - 1 шт. яйце - 2 шт. вода…