Як не пересолити блюдо?
Відео: Як не пересолити суп і інші блюда / How not to oversalt soup
Відомо, що сіль має понад 14 000 варіантів застосування. І кулінарія тут аж ніяк не на першому місці. Кількість солі використовуваної в кулінарії, становить менше 4% щорічного обсягу її виробництва.Як не дати солі злежатися при зберіганні
Для поглинання вологи помістіть в мішечок з марлі або загорніть в фільтр від кавоварки звичайний рис і покладіть в сіль. Міняйте рис раз на рік.
Як не пересолити блюдо
- Тримайте сіль в маленькій мисочці або діжці і беріть її пальцями для посипання продуктів, в цьому випадку видно, скільки солі використовуєте.
- Соліть їжу ближче до кінця приготування. Багато продуктів спочатку містять деяку кількість солі, яка випаровується в процесі теплової обробки.
- Використовуйте сіль помірно. Завжди можна підсолити блюдо, набагато складніше зробити його менш солоним.
Як виправити становище, якщо ви пересолили блюдо
Киньте в каструлю кілька скибочок очищеної картоплі за 10 хвилин до закінчення варіння. Картопля вбере частину надлишкової кількості солі. Перед подачею картопля викинете.
Можна збільшити кількість всіх інгредієнтів страви, крім солі, можливо, навіть в 2 рази, щоб врівноважити кількість солі.
Можна спробувати інший спосіб: додати по 1 ч. Л. цукру і білого оцту і проварити 3 хвилини. Спробуйте на смак і, якщо необхідно, додайте ще спека і оцту.
Якщо блюдо приготовлено з сирих інгредієнтів, можна промити його водою, щоб видалити надлишок солі.
Для зменшення солоності оливок або бринзи замочіть їх у холодній воді на кілька годин.
Сіль в раціоні маляти При введенні прикорму в раціон маленького необхідно подбати не тільки про корисність приготованого блюда, але і про його смакових якостях. Тому сучасні педіатри рекомендують з 10-12 місяців вводити в раціон малюка сіль. Але всім відомо, що якщо,…
Курка на солі (блискавична) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт Сіль - 1 кг (трохи Екстра) А тепер готуємо Курка на солі (блискавична): Етап 1 Відкриваємо пачку солі, висипаємо на деко. Беремо курку, якщо полювання збочень сиплемо спеціями будь-якими…
Як приготувати солоний мову? солоний мову - відвареної яловичий язик. Дивовижне українське блюдо. Час приготування - 7-10 днів. Необхідні інгредієнти: 1) 1 яловичий мова- 2) 1 цибулина, 1 морква, корінь сельдерея- 3) 2-3 зубчики чеснока- 4) 0,5 ч. Л. цукру 5) 2-3 жмені…
Як очистити сіль з шкіряного взуття? Відео: Як очистити шкіряне взуття від солі.Відео: Як прибрати сіль з взуття і сліди, позбутися від солі. Як очистити взуття від солі, шкіряну, замшевеВзимку тротуари посипають сіллю, щоб лід і сніг швидше танули, і дороги не були слизькими. Але…
Як приготувати биточки з картоплі, твердого сиру і сиру? Відео: Картопляні котлети рецепт Страви з картоплі з яйцем і сиром як приготувати смачно вечерю швидко Смачні і до того ж вельми корисні биточки можна приготувати за пропонованим рецептом. Незвичайне поєднання картоплі, сиру і сиру робить смак…
Чому тепер ви станете готувати як шеф-кухар? Відео: МастерШеф Діти. Сезон 1. Випуск 16 Чому тепер ви станете готувати як шеф-кухар? Хитрощі, які використовує на кухні шеф-кухар У кожного, хто любить возитися на кухні, є маса маленьких секретів, які доводять прості страви до досконалості. Що…
Смажена картопля з цибулею Мабуть, картоплю можна назвати беззаперечним лідером в світі харчування. З цього продукту готують безліч всіляких страв самого різного призначення. Відносно недавно людство винайшло такі страви, як картопля-фрі, картопляні кульки і чіпси. Однак, що…
Як приготувати малосольного сьомгу? Малосольного сьомгу сьогодні можна купити в рибному відділі супермаркету. А можна купити заморожений шматочок сьомги і засолити рибку самостійно. Як це робиться? Зараз я розповім. Для того, щоб приготувати малосольного сьомгу нам знадобиться…
Як зробити сало в цибульному маринаді? Можна звичайно купити солоне сало в магазині, але чи впевнені ви, що продукт буде свіжим, в міру солоним і відповідати саме вашим смаковим пристрастям? Що знадобиться. Кілограм свинячого Сала- Цибулиння з п`яти кілограм цибулі-Головка чеснока-…
Свічники з солі Свічники з солі
Рецепти аджики Відео: Аджика, найсмачніший рецепт! Рецепти аджики. Якраз час заготовити улюблену аджику. А чи є у Вас такі рецепти аджики? Зустрітися з ними, можливо хтось знайде для себе новенький рецепт. Аджика № 1. 2,5 кг помідорів 1 кг моркви 1 кг солодкого…