Як за правилами етикету їсти рибу?
Правила етикету передбачають не просту процедуру щодо вживання риби. Найскладнішим є той випадок, коли готову рибу подають цілком. Але, в принципі, якщо не поспішати і вести себе за столом чинно і благородно, то і з цим завданням людина, яка знає правила етикету навіть тільки в теорії, впорається. Для риби призначені спеціальні прилади, які подаються в тому випадку, якщо на обід буде риба. І якщо господарі не попередять вас, що про те, яке гаряче блюдо вам належить скуштувати, то подивіться на вилку. Справа в тому, що рибу їдять виделкою з чотирма зубчиками. Дуже часто така вилка нагадує клешню краба. Ніж ж для риби теж відрізняється своєю схожістю на невелику лопатку з тупим лезом.
Та й не потрібно для обробки риби гостре лезо. Адже рибу не ріжуть. За правилами етикету філе риби відокремлюють від кісток, а не зрізають. Тому немає великої біди, якщо в будинку не виявилося рибного ножа, його з легкістю замінює друга вилка. Але, їсти рибу треба з вилки, яку ви тримаєте лівою рукою.
Приступаючи до самого процесу оброблення готової риби, і маючи перед собою завдання тут же її з`їсти, спочатку від загальної маси відокремте бічне філе, що лежить зверху, поступово переходячи до спинки. Тільки очистивши одну сторону можна братися за другу.
Якщо вам попалася маленька кісточка, то скористайтеся виделкою і покладіть цю кісточку на дальній край тарілки.
Набагато простіше звертатися з рибою, якщо можна так висловитися, твердої: малосольной, гарячого копчення, маринованої, і т.д. Для оброблення таких видів рибних страв досить скористатися звичайним закусочним ножем і виделкою.
І нехай вас не лякають перераховані тонкощі «рибного етикету». Адже риба - це так смачно і корисно!
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Як приготувати рибу в білому маринаді? Риба в білому маринаді - блюдо для справжніх гурманів. При низькій калорійності воно зберігає просто дивовижні смакові властивості. Отже, як приготувати рибу в білому маринаді? Для приготування необхідно: філе риби - 600 гр, пшеничне борошно - 2 ст.…
Як приготувати рибні зрази з начинкою з риби? Для приготування цього рибного блюда знадобиться риба з білим і червоним м`ясом. Але це в ідеалі. Якщо ж немає можливості червону рибу використовувати як начинку, то можна обійтися і звичайною морською рибою - з нею теж виходить смачно. Що…
Риба в сметані - (страви з риби) Відео: смачна риба. Риба в духовці рецепт. Як приготувати смачну рибу в духовці. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби 800 гр. Лук 2 шт. Вершкове масло 1 ст.л. Лимонний сік 1/2 шт. Сіль за смаком Перець білий мелений за смаком…
Як за правилами етикету є м`ясо? Відео: Принципи маринування м`яса Відповідно до етикету, є м`ясо можна, керуючись одним з наступних правил. Але спочатку, потрібно уточнити, що м`ясні страви бувають приготовлені з кускового м`яса і рубаного. До рубаним відносяться котлети і їм…
Як приготувати рибу на решітці і вугіллі? Риба, приготована на решітці і вугіллі - незвичайна для багатьох їжа. Пропахла ароматним димком, з апетитною скоринкою, вона нагадає про походи, вогнищах і піснях під гітару. Для її приготування потрібні такі інгредієнти: будь-яка, не дуже велика…
Щоб зготувати рибу в лаваші? Риба дуже цінний продукт харчування, її можна приготувати по - різному, навіть в лаваші. Як же приготувати рибу в лаваші? Необхідно підготувати продукти для такої риби: Філе рибне - приблизно чотириста граммов- Лаваш тонкий - дві штукі- Масло…
Що потрібно пам`ятати при виборі копченої риби? Відео: Хороша копчена риба: склад і особливості копчення. "Їсти можна! Ранок на 5 Копчена риба - смачний делікатес, який може вживатися як окремо, так і в складі дуже смачних бутербродів, солянок, салатів, плову. Важливо пам`ятати деякі умови…
Які існують корисні поради по засолюванні риби? Відео: Три способи засолити червону рибу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Багато господині не раз уже солили рибу. І знають практично всі підводні камені, які можуть очікувати їх під час приготування такої страви. На що ж потрібно звернути…
Щоб зготувати рибу з баклажанами, помідорами і перцем? Рибу можна взяти будь-яку з некостістих порід - минтай, хек або скумбрію. І не обов`язково філе, згодиться заморожена тушка риби, яку вдома - якщо є час і бажання - перетворити в філе справа кількох хвилин. складові - 2 великі тушки риби, 2…
Шашлик з риби Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сьомга - 1 кг Лимон - 1/2 шт Сіль перець А тепер готуємо Шашлик з риби: Етап 1 Сьомгу обробляв і відокремлюємо від кісток. етап 2 Нарізаємо філе на шматочки. етап 3 Солимо, перчимо і поливаємо…