Як приготувати салат «п`ятірочка»?
категорія Кулінарія
Відео: Баклажани на зиму. Приготування на зиму Пятерочка - салату з баклажанів,

Для приготування салату потрібні будуть наступні продукти: половинка капустини, чотири середні морквини, три цибулини, три болгарських перцю різних кольорів, один салатний огірок (довгий, темно-зеленого кольору) або 4 - 5 огірочків середнього розміру. За смаком сіль, чорний мелений перець, дві чайні ложки цукру, 2 - 3 столових ложки оцту (краще яблучний, 5 - 6%), 100 - 120 мл. рослинного масла.
Салат краще готувати ввечері, він буде готовий через 10 - 12 годин. Можна їсти і відразу, після того, як нарізані овочі, але смак відрізняється - салату потрібно час, щоб настоятися.
Капусту нашаткувати тонкою соломкою, присипати сіллю, руками добре перетерти і додати цукор. Морквину натерти на корейській тертці, цибулю різати півкільцями, різнокольоровий перець і огірочки нарізати соломкою. Всі овочі перемішати, посолити, посипати перцем, можна додати кріп. Влити в салат оцет, перекласти в каструльку, накрити перевернутою тарілкою і зверху покласти грузик. Салат залишити на ніч, вранці овочі перемішуються і заливаються киплячим рослинним маслом. Ось тепер салат готовий. Його виходить багато, можна розкласти по банках і прибрати в холодильник, він добре зберігається.