Як приготувати гарячий салат з овочів з макаронами?
категорія Кулінарія
Для салату краще всього підійдуть макаронні вироби у формі бантиків або черепашок, салат вийде і ошатним і красивим. Крім макаронів потрібно два баклажана середніх розмірів, два болгарських перцю різних кольорів, консервований зелений горошок - 100 грам, трохи рослинного масла.
Макарони відварити, промити під холодною водою. Їх краще злегка недоваріть, ніж переварити, інакше в салаті вони будуть виглядати неакуратно. Баклажани нарізати кільцями, і відразу ж обсмажити в олії з двох сторін. Перекласти на паперовий рушник, щоб зайвий жир вбрався. Болгарський перець нарізати соломкою і обсмажити в тому ж маслі, де смажилися баклажани. Горошок викласти в друшляк, зайва рідина повинна стекти. У сковорідку з перцем покласти макарони, нагріти, додати баклажани, зелений горошок, все перемішати, посолити і поперчити за смаком. Готовий салат розкласти в порційні тарілки і подати до столу.