Як приготувати рибний террин?
категорія Кулінарія
Відео: СМАЧНИЙ Террін баклажановие. ЯК ПРИГОТУВАТИ баклажановие Террін.
Блюдо, оригінальне по виконанню і зовнішнім виглядом, гідне стати прикрасою святкового столу.Інгредієнти на чотири порції:
Картопля - вісім клубней-
Перці солодкі болгарські - шість штук-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Гірчиця готовая-
Укроп-
Рибні консерви, типу «Сайра» - одна або дві баночки.
Для приготування соусу:
Олія разом з маслом з консервних банок з-під риби-половина стакана-
Сік лимона - дві супові ложкі-
Мед - одна ложка чайная-
Сіль і паприка.
Порядок приготування:
Необхідно картопля промити, почистити і відварити, потім приготувати пюре. Зелень дрібно порізати і додати до картопляного пюре, також додати гірчицю і все вимішати. Перець потрібно запекти в духовці. Зняти з нього шкурочку. Видалити серцевину і порізати на дрібненькі кубики. Перемішати і додати дрібно порізану цибулю і влити соус. Для приготування соусу необхідно всі інгредієнти змішати. Після цього зайвий сік злити з перців.
Формуємо блюдо, для цього на тарілку викласти кільце порційне, спочатку викласти картопляне пюре, потім поверх картоплі викласти перець і шматочки риби. Кільце потрібно видалити. Страву можна прикрасити зеленню, лимончиком і акуратно пролити соусом після перцю. Смачного.