Найпопулярніші страви турецької кухні
Відео: Рецепти з м`яса. турецькі рецепти
Турецька кухня - симбіоз традицій різних народів світу. Протягом століть вона формувалася під впливом культур Близького Сходу, Малої і Середньої Азії і Середземномор`я. Найбільш популярними стравами місцевої гастрономії вважаються м`ясні страви, королем яких можна назвати кебаб. У Туреччині налічується більше десятка різних видів КАБАБ, причому їх рецептура відрізняється в залежності від регіону.
Туристів-ласунів порадує незліченна різноманітність традиційних солодощів - лукум, халва, пахлава - на будь-який смак і кишеню.
Кожному мандрівникові варто покуштувати в Туреччині кави по-турецьки або чай з маленьких стаканчиків, що нагадують чарки, бублик «сіміт», фаршировані мідії по-турецьки, і лахмаджун - подоба піци.
Сіміт.
Гезлеме.
Лахмаджун.
Мутанджана - баранина з сухофруктами.
Креветки в горщику
Іскандер-кебаб.
Адана-кебаб.
кюфта
Фаршировані мідії по-турецьки.
Сирі котлети зі спеціями.
Тантуні
Відео: ТУРЕЦЬКА КУХНЯ. Рецепти.
Менемен - традиційний сніданок на основі яєць, помідорів, цибулі, перцю.
Бурекас.
Кнафе - блюдо на основі кадаіфской вермішелі і козячого сиру.
Айран - кисломолочний напій.
Пахлава.
Лукум.
Локма.
Тулумба.
Кава по турецьки.
Турецький чай.
Як приготувати люля-кебаб будинку? Відео: Готуємо Люля-Кебаб будинку Не скажу, що часто готую цю страву. Але іноді, коли вдається розжитися хорошою, свіжої бараниною, я не можу встояти перед спокусою приготувати майже справжній люля-кебаб. Визначення «майже справжній» я…
Люля кебаб в домашніх умовах Котлети - страва смачна, але, на думку багатьох, дуже вже буденне. Кожному, хто думає саме так, ми пропонуємо сьогодні зробити в домашніх умовах люля кебаб на нашу рецептом.Вам знадобиться:Баранина - 500 гр;Баранячий жир - 100 гр;Цибуля - 1…
Як приготувати кебаб з курки? Відео: Люля-кебаб з курки (на мангалі) Кебаб готується тільки з хорошого м`яса, будь то баранина, телятина або курка. Фарш робиться без м`ясорубки і тим більше не підійде готовий фарш. М`ясо дрібно-дрібно рубається ножем майже до однорідного стану -…
Кулінарія кебаб з індички склад: на 8-10 кебабів 700 г білого м`яса індички 2 цибулини шалот 2 зубчики часнику 1 ст. л. меленої зіри (кумина) пучок кінзи Сіль, мелений перець Для соусу: натуральний йогурт Лимонний сік за смаком кінза Сіль перець Бамбукові шпажки для…
Як готується "кебаб" з яловичини? Ця страва готувати ми будемо з готового яловичого фаршу і прянощів. Ось рецепт "кебаб" з яловичини. Для приготування кебаба нам будуть потрібні: яловичий фарш близько пів кіло, дві великі цибулини, два яйця сирих, спеція "барбарис", сіль, мелений…
Як зробити люля-кебаб? Сьогодні мова піде про один з найпопулярніших м`ясних страв в Росії, особливо в літню пору - під назвою люля-кебаб. Ця страва прийшло до нас з Азії та Кавказу, де його готують просто чудово. Приготувати люля-кебаб зможе кожен, але щоб він вийшов…
Які є рецепти кебаба? Відео: Як приготувати шаурму будинку. Рецепт шаурми від Івана! Супер шаурма! Кебаб з креветок з бананами і кокосом Приготуйте пюре з чверті великого банана і 2 ст. л. соку лайма, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. меленої куркуми, солі і соусу з…
Як правильно приготувати каву по-турецьки? Для приготування знаменитої кави потрібні зерна кави арабіка. У Туреччині при варінні напою додають ароматні спеції, корицю або кардамон. Для приготування справжньої кави по-турецьки (з розрахунку на одну порцію) потрібно взяти 1 ч.л. меленої кави…
Турецький чай. Який він? Ми звикли до того, що якісний чай буває цейлонським, індійським або, нарешті, грузинським, а що ж являє турецький чай? .. Турки дуже шанобливо ставляться до самої церемонії чаювання, у них це свого роду ритуал, який дотримується в кожній родині. …
Баклажани по-турецьки Баклажани по-турецьки Складові: баклажан - 2 шт помідор - 3 шт морква - 2-3 шт цибуля ріпчаста - 2 шт масло рослинне зелень петрушки сіль Перець чорний Баклажани нарізати уздовж пластинками. Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в…
Гезлеме це турецька коржик з начинкою Відео: Гезлеме з картопляною начинкоюгезлеме Це турецька коржик з начинкою. Щось середнє між чебуреком і хичинами. Отже, для тесту знадобиться: -2 склянки борошна -1 склянку теплої води -5 г живих дріжджів -300 г бринзи -150г вареної картоплі…