Як зробити сметану?
Зміст
Сьогодні, ми дізнаємося, як робити своїми руками один з найпопулярніших молочних продуктів - сметану. Вона використовується в багатьох рецептах, і кухарі знають їй ціну. Дуже важлива якість сметани, адже від цього залежить і приготування, і результат. Дуже важливо вміти самому приготувати сметану, так Ви точно будете впевнені в її якості і властивості.
Як зробити домашню сметану?
Є кілька спосіб приготування сметани, один з найпростіших - це скісленіе вершків. Є лише один нюанс, який дуже важливий для будь-якого способу приготування сметани - продукти повинні бути домашні, а не магазинні. Магазинне молоко або вершки містять в собі багато консервантів, так що ми не зможемо отримати потрібний нам результат.
1. Беремо домашнє молоко і ставимо його в холодне і темне місце на добу.
2. Через зазначений час, зверху утворюються вершки, їх потрібно акуратно зняти в іншу ємність.
3. Ми залишаємо вершки в холодному місці.
Чим довше простоять вершки, тим кисліше буде сметана. За цим процесом вже спостерігайте самі, як тільки зрозумієте - що готово - можете використовувати.
Якщо хочете трохи прискорити процес, можете додати в вершки ложку готової сметани.
Як приготувати сметану з допомогою закваски?
Нам буде потрібно:
- вершки;
- сметана.
Співвідношення сметани до вершків: 2 столові ложки на 1 склянку.
1. Вершки слід підігріти до 40 градусів.
2. Візьмемо чисту банку, обшпарюємо її окропом і тоді вже переливаємо в неї вершки.
3. Чистою і сухою ложкою додаємо сметану і перемішуємо її з вершками.
4. Закриваємо банку, обмотуємо чимось теплим і залишаємо в теплому місці на 7-9 годин.
5. Потім поставте банку в холодильник, щоб маса загусла.
Як зробити сметану густий?
Густота домашньої сметани залежить від густоти обраних вершків. Якщо вершки вийшли дуже густими - значить і сметана буде приблизно такою ж консистенції, і навпаки.
Що робити зі сметани?
Які тільки страви не існують зі сметаною, кожен зможе знайти для себе щось смачне. Ось невеликий список страв, де використовується сметана:
- сметанник;
- кекси;
- Пташине молоко;
- картопля з грибами в сметані;
- торт-кекс «Зебра»;
- тістечко;
- пироги;
- різні десерти.
ВІДЕО. Як зробити сметану в домашніх умовах?
Як приготувати омлет по-французьки? Омлет це дуже легке і смачне блюдо. Омлет готують з яєць, молока або сметани. Можна приготувати і омлет по-французьки. Існує чимало рецептів приготування цієї страви. З одним з них ви можете познайомитися в статті. необхідно: курячі яйця, вершки…
Як приготувати підливу з курячими сердечками? У рецепті дуже вдале, на мій погляд, поєднання всіх продуктів. І як завжди не виключена заміна - в даному випадку вершки можна замінити нежирною сметаною. Гарнір підійде будь-який - від картопляного пюре до гречки і відвареного рису. необхідні…
Як приготувати картопляний суп-крем з помідорами? У спекотну погоду коли не хочеться нічого щільного, ситного, такі супчики як цей будуть якраз до речі. Легкий, дієтичний, смачний і дуже простий у виконанні. Що знадобиться з продуктів 400 грам картоплі 250 грам стиглих помідорів дві цибулини…
Як зробити ряжанку? ряжанка - Кисломолочний продукт, який виходить з коров`ячого топленого молока. Звичайно ж, можна купити його в магазині, але всі ми розуміємо, що куплена ряжанка ніколи не буде корисніше домашньої, тому ми пропонуємо робити ряжанку е в домашніх…
Як приготувати сметанник? Не знаєте чим побалувати своїх близьких? Приготуйте для них сметанник. У сметанника дуже приємний і ніжний смак, а готується він досить просто і швидко. Для приготування Вам буде потрібно: Для бісквіта: 150 гр. вершкового масла-2 яйця-1 склянки…
Як приготувати масло вдома? Масло, приготоване в домашніх умовах, дуже смачне, не містить рослинних жирів і відрізняється екологічністю. Щоб приготувати справжнє масло, на ринку або в найближчому селі купуємо домашню сметану, саме сметану, а не молоко або вершки. Це сьогодні…
Торт "норка крота" КУЛІНАРНИЙ КАЛЕЙДОСКОП пише: Торт "Норка крота" Такий тортик готується швидко, дуже смачний, особливо для тих, хто любить банани. Спробуйте приготувати! Складові: тісто: -0,5 банки згущеного молока -1 склянка цукру -пакетик розпушувача (або 1…
Як готувати шоколадну паску? Для любителів шоколаду є рецепт паски, яка готується з шоколадом. Ось цей рецепт. Для приготування цієї незвичайної паски нам знадобляться: сир домашній 800 - 900 грам, велика двохсот грамова молочна шоколадка, ванільний цукор (щіпка), підлогу…
Чорничне морозиво зі сметани Складові: 1 стакан чорниці Цукор - 1/2 склянки Цедра 1 лимона Сік половини лимона Жирні вершки - 3/4 склянки Сметана - 3/4 склянки Ванілін - 1 чайна ложка приготування: У каструлі змішайте чорницю, цукор, цедру і сік лимона. Поставте на середній…
Як готувати десерт з апельсин, вершків і бананів? Маючи у себе в холодильнику стиглі банани, свіжі вершки і апельсини, можна створити дуже смачний десерт, який до того ж і готується швидко і легко. Ось як готується цієї десерт. Нам будуть потрібні для приготування десерту: два банана, два…
Банановий чізкейк без випічки Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Печиво - 200 г. Масло вершкове - 50 г. Молоко - 1-2 ст.л. Для крему: Сир 9% - 400 г. Сметана 15% - 100 г. Мед - 4 ст.л. Вершки 33% - 200 мл. Цукрова пудра - 2 ст.л. Ванільний цукор - 1 ч.л. Лимонний сік - 3…