Класичний холодний борщ - річний рецепт
Страви з буряка на Русі, та й в усьому світі, користувалися попитом з давніх часів, оскільки цей коренеплід крім яскраво вираженого смаку має ще й масою корисних особливостей. Основним плюсом бурякових кулінарних шедеврів вважається нормалізація роботи кишечника і виведення токсинів з організму. До того ж регулярне вживання буряка значно знижує ризик онкологічних захворювань.
Зміст
Класичний борщ готується на квасі, як додаткових компонентів застосовують свіжі огірки, зелень і сметану. У сучасних варіаціях літніх супів поряд з основними інгредієнтами використовують картопля, морква, відварене м`ясо. Борщ холодний в сучасному трактуванні може бути і екзотичним, для чого в суп додають кокосове молоко, імбир, м`яту, орегано, авокадо та ін.
Щоб перше літнє блюдо вийшло максимально смачним, слід запам`ятати кілька основних порад від досвідчених господинь:
- ніжний і м`який смак страви вийде лише з молодих буряків;
- для збереження красивого насиченого кольору супу слід додати в нього лимонний сік, можна використовувати яблучний оцет;
- борщ з м`ясними добавками найсмачніше виходить на мінеральній воді.
На представлених фото показаний процес приготування борщу за класичним рецептом, такий суп можна їсти в будь-якій кількості без найменшої шкоди для фігури.
Відео: борщ - найсмачніший холодний літній суп з буряка / веганські рецепт / правильне харчування
складові
- Кефір - 1 л
- Вода кип`ячена - 500 мл
- Буряк - 2 шт.
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Цибулина - 1 шт. або зелена цибуля - 1 пучок
- Яйця - 2 шт.
- зелень
- Сіль за смаком
Як приготувати борщ:
Відео: Класичний холодний суп борщ.
- Буряк помити, помістити в каструлю з водою, зварити до готовності. Поки буряк вариться, з`єднайте кефір з водою і збийте міксером в каструльці (2-3-літрової).
- Буряк остудіть і натріть крупно на тертці, додайте до кефіру і знову збийте. Повинна вийти рідина рожевого кольору.
- Огірки наріжте соломкою. Зелень подрібніть. Додайте в каструльку з кефіром.
- Яйця зваріть круто, очистіть і наріжте кубиками. Цибулину очистіть і подрібніть. Помістіть в каструлю з борщ. Посоліть і добре перемішайте.
- Поставте каструлю в холодильник на годину. Розлийте по тарілках, прикрасьте гілочкою зелені і половинкою яйця. Холодний борщ подають з картоплею, звареному в мундирі. Смачного!
Відео: Класичний холодний борщ
Як приготувати холодний суп? У жарку пору не дуже хочеться їсти складні і гарячі супи, а навпаки з`являється бажання з`їсти що-небудь легке і холодне. Таким блюдом може послужити холодний суп. Складові: кефір - Півтора літра- Яйця курячі - чотири штукі- Редис - шість штук-…
Як приготувати борщ «гетьманський»? Відео: Український борщ Гетьманський з пампушками і Завиванець з яловичини - Українська кухня Смачний і наваристий борщ можна приготувати на яловичому бульйоні. Складові: Яловичина - 500 граммов- Морква - одна штука Цибуля ріпчаста - одна…
Рецепт борщу з квасолею Відео: Дуже смачний український борщ з квасолеюБорщ - улюблена домашня страва для багатьох. Кожен готує його по-різному, у когось виходить краще, у когось гірше. Є сотні рецептів, але, як то кажуть, бабусин - найкращий. Ви навіть уявити собі не…
Як приготувати борщ? Відео: Принципи приготування борщу Борщі є національною українською стравою, і являють собою супи, до складу яких обов`язково входить буряк. Борщі зазвичай готують на м`ясному, кістковому, грибному бульйоні. Всі борщі мають червонуватий колір і…
Пісна кухня. Як приготувати борщ з квасолею? Чесно кажучи, пісний борщ, зварений з квасолею, готувати не складно. Постарайтеся перший раз строго дотримуватися того рецептом, який я приведу нижче, а вже потім, якщо знадобиться, можете внести свої корективи. Хоча по мені, так цей борщ не…
Рецепт борщу з куркою Відео: Борщ. Борщ з куркою. Мамулін рецептиВидів борщу існує величезна кількість, перерахувати їх все завдання непосильне. А ось перепробувати можна спробувати. Червоний борщ класичний ми вже варили, тепер пора звернути увагу на рецепт борщу з…
Як зробити борщ? борщ - Традиційна страва української кухні. Напевно, кожен чув про цю страву, і може навіть встиг спробувати. Це різновид супу, в основі якого є буряк, за що він і виходить червоного кольору. Багато господині готують борщ своїм рідним, і у кожної є…
Борщ український «дієтичний» Складові: - 140 г цибулі ріпчастої - 180 г буряка - 100 г моркви - 250 г картоплі - 450 г капусти білоголової свіжої - 30 г олії соняшникової - 300 г томатного соку - 30 г зеленої цибулі - 25 г петрушки - 25 г кропу Спосіб приготування: 1.…
Смачний борщ з куркою. Покрокова інструкція з фото. складовіКурка - 1/2Морква - 1 шт.Картопля - 4 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Капуста білокачанна - 400 гр.Протерние томати - 5 ст. ложокЛавровий лист - 2 шт.Сіль, перець за смакомВідео: Борщ - покроковий рецепт приготування найсмачнішого українського…
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…
Холодний борщ рецепт - (супи рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 1 шт Картопля - 3 шт Яйця - 4 шт Огірок - 3 шт Зелена цибуля - 1 пучок Майонез - 200 г Часник - 2 зубчики Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Холодний борщ рецепт - (супи…