Як приготувати борщ?
Відео: Принципи приготування борщу
Борщі є національною українською стравою, і являють собою супи, до складу яких обов`язково входить буряк.Борщі зазвичай готують на м`ясному, кістковому, грибному бульйоні. Всі борщі мають червонуватий колір і кисло-солодкий смак. Щоб домогтися такого ефекту, в суп додають оцет, лимонну кислоту або кислий квас, цукор. Для створення інтенсивного червоного кольору використовується буряковий настій. Під час приготування борщу буряк тушкують, варять, пасерують і печуть.
Як правильно гасити буряк: овоч очистити, нарізати, викласти в каструлю і залити водою / бульйоном. Додати томатну пасту, жир, цукор і оцет, закрити кришкою, тушкувати близько 1 - 1,5 години, час від часу помішуючи. Іноді буряк буває яскравого кольору, в такому випадку оцет додавати не обов`язково.
Як правильно пасерувати буряк: морква, буряк і цибулю викласти в глибокий посуд з попередньо розігрітим жиром, закрити кришкою і пасерувати до м`якого стану, час від часу помішуючи. потім влити оцет, додати томатну пасту, цукор і протримати на вогні ще близько 15 хвилин.
Як правильно варити буряк: неочищений овоч викласти в каструлю і варити разом з оцтом. Потім остудити, очистити від шкірки, нарізати дрібними шматочками і додати в борщ разом з пасерованими овочами.
До борщу зазвичай подають пампушки, сметану, часник і зелень.
Як замаринувати буряк? Дуже смачна маринована буряк виходить, всім любителям буряків рекомендую спробувати приготувати буряк за цим рецептом. Готується все дуже просто, відварюємо заздалегідь до готовності близько півкілограма буряків. Після цього очищаємо її і потім…
Щоб зготувати річний холодний борщ на буряковому квасі? Відео: Як приготувати борщ - докладний рецепт У спекотну пору приємно з`їсти холодного річного борщу на буряковому квасі. Як же приготувати річний холодний борщ на буряковому квасі? Які ж нам допоможуть продукти для приготування нашого річного…
Польський холодник з буряка складовіБуряк - 5-6 шт .;Яйце - 2-3 шт .;Огірок - 2-3 шт .;Цибуля зелена, базилік, зелень кропу за смаком;Лимон за смаком;Вода - 2 л;сметанаЯк приготувати холодник з буряком:Буряк добре вимити, почистити, натерти на дрібній тертці. Розділити…
Як приготувати борщ «гетьманський»? Відео: Український борщ Гетьманський з пампушками і Завиванець з яловичини - Українська кухня Смачний і наваристий борщ можна приготувати на яловичому бульйоні. Складові: Яловичина - 500 граммов- Морква - одна штука Цибуля ріпчаста - одна…
Салат "квітка любові" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Відварний язик - 1 шт. Картопля - 2 шт. Лук - 2 шт. Гранат - 1 шт. Морква - 1 шт. Буряк - 2 шт. Яйця - 4-5 шт. Майонез - 400 г. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салат "Квітка любові": Етап 1 Відварити…
Рецепт борщу з куркою Відео: Борщ. Борщ з куркою. Мамулін рецептиВидів борщу існує величезна кількість, перерахувати їх все завдання непосильне. А ось перепробувати можна спробувати. Червоний борщ класичний ми вже варили, тепер пора звернути увагу на рецепт борщу з…
Борщ український «дієтичний» Складові: - 140 г цибулі ріпчастої - 180 г буряка - 100 г моркви - 250 г картоплі - 450 г капусти білоголової свіжої - 30 г олії соняшникової - 300 г томатного соку - 30 г зеленої цибулі - 25 г петрушки - 25 г кропу Спосіб приготування: 1.…
Маринований буряк на зиму Відео: Заготівля з буряка на зиму. Маринований буряк. Маринований буряк на зиму Універсальніше заготовки на зиму ніж маринована буряк, мабуть, не придумаєш. Адже її можна подавати не тільки «в чистому вигляді» як гарнір або закуску, але…
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…
Холодний борщ рецепт - (супи рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 1 шт Картопля - 3 шт Яйця - 4 шт Огірок - 3 шт Зелена цибуля - 1 пучок Майонез - 200 г Часник - 2 зубчики Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Холодний борщ рецепт - (супи…
Варення з буряка Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 1 кг. Вино червоне - 100 мл. Лимони - 2 шт. А тепер готуємо Варення з буряка: Етап 1 Буряк очистити і цілком залити водою. Довести до кипіння, воду злити. Таку процедуру повторити ще два рази.…