Борщ з квашеною капустою
Відео: Борщ з кислої капусти
Багато людей навіть не замислювалися, як багато існує різних супів! Це стосується і борщів. За своїм приготування рецепт борщу з квашеної капусти схожий на звичайний, традиційний суп, але не можна не відзначити особливу родзинку в його смаку.
Вам знадобиться:
- М`ясний бульйон - 1,5-2 літра
- Квашена капуста - 150-200 гр
- морква
- цибулина
- Картопля - 200-300 гр
- Селера (можна і без нього)
- Лавровий лист
- Перець і сіль
- Рослинна олія
Відео: Український борщ з кислою капустою.
Адже це - один з найпопулярніших і улюблених супів російських сімей, чи не так?
Слово «борщ» стало відомо ще далеко до того, як в нього почали додавати буряк. Кажуть, раніше туди клали борщівник. Від нього і з`явилася назва. За іншою думкою, воно відбулося шляхом злиття слів «бурий» і «щі». Перші згадки про борщ можна знайти новгородських Ямський творах 1586-1631 років.
Чи знаєте ви, як багато народів вважають цей суп своїм національним блюдом? Це росіяни, поляки, румуни, литовці, українці, білоруси та інші. І у кожного з них, звичайно, є свої особливості, секрети і рецепти того, як варити борщ з капустою, а для новачків в цій області ми пропонуємо скористатися нашим рецептом.
приготування
- Борщ з кислою капустою готується з безліччю овочів, тому їх потрібно дрібно порізати.
- Основою для будь-якого супу служить бульйон. Спочатку робимо його, потім за 30-40 хвилин до готовності додаємо овочі. Цибулька і натерту на крупній тертці моркву обсмажуємо.
- Квашену капусту потрібно промити і віджати, покласти до цибулі і моркві, трохи обсмажити на середньому вогні. Під час смаження заважаємо овочі. Далі потрібно дрібно порубати селеру.
- Поки овочі готуються, чистимо і натираємо буряк, а картоплю нарізаємо кубиками.
- Картоплю відправляємо в киплячий бульйон, а інші овочі тушкуємо на повільному вогні під кришкою. Коли буряк буде готова, кладемо її в бульйон. Додаємо в борщ з квашеною капустою сіль і перець за смаком. Доводимо все до кипіння і відразу знімаємо з вогню.
Відео: Борщ з квашеною капусти
Суп зазвичай подають разом із сметаною і часником.
Якщо ж наш рецепт здасться вам незвичним, ви завжди можете приготувати борщ зі свіжою капустою.
Смачного!
Як приготувати борщ «гетьманський»? Відео: Український борщ Гетьманський з пампушками і Завиванець з яловичини - Українська кухня Смачний і наваристий борщ можна приготувати на яловичому бульйоні. Складові: Яловичина - 500 граммов- Морква - одна штука Цибуля ріпчаста - одна…
Рецепт борщу з квасолею Відео: Дуже смачний український борщ з квасолеюБорщ - улюблена домашня страва для багатьох. Кожен готує його по-різному, у когось виходить краще, у когось гірше. Є сотні рецептів, але, як то кажуть, бабусин - найкращий. Ви навіть уявити собі не…
Як готуються щі з лисичками і мовою? Відео: Щи зі свіжою капустою і грибами. Рецепт щей. Ось один з варіантів приготування щей: щі з лисичками і яловичим язиком. Готується це блюдо так: Нам знадобляться: яловичий язик (близько пів кіло), свіжі або заморожені лисички (200 грам), одна…
Рецепт борщу з куркою Відео: Борщ. Борщ з куркою. Мамулін рецептиВидів борщу існує величезна кількість, перерахувати їх все завдання непосильне. А ось перепробувати можна спробувати. Червоний борщ класичний ми вже варили, тепер пора звернути увагу на рецепт борщу з…
Як зробити борщ? борщ - Традиційна страва української кухні. Напевно, кожен чув про цю страву, і може навіть встиг спробувати. Це різновид супу, в основі якого є буряк, за що він і виходить червоного кольору. Багато господині готують борщ своїм рідним, і у кожної є…
Борщ український «дієтичний» Складові: - 140 г цибулі ріпчастої - 180 г буряка - 100 г моркви - 250 г картоплі - 450 г капусти білоголової свіжої - 30 г олії соняшникової - 300 г томатного соку - 30 г зеленої цибулі - 25 г петрушки - 25 г кропу Спосіб приготування: 1.…
Білий самарський борщ Потрібен рецепт знаменитого самарського білого борщу. Інші рецепти не пишіть. Відео: «Свіжа їжа» - Білий польський борщ з ковбасками і яйцем Самарська область - то не тільки автомобілі, пиво і нафту. Це ще і рясні врожаї, хлібосольні…
Смачний борщ з куркою. Покрокова інструкція з фото. складовіКурка - 1/2Морква - 1 шт.Картопля - 4 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Капуста білокачанна - 400 гр.Протерние томати - 5 ст. ложокЛавровий лист - 2 шт.Сіль, перець за смакомВідео: Борщ - покроковий рецепт приготування найсмачнішого українського…
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…
Холодний борщ рецепт - (супи рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 1 шт Картопля - 3 шт Яйця - 4 шт Огірок - 3 шт Зелена цибуля - 1 пучок Майонез - 200 г Часник - 2 зубчики Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Холодний борщ рецепт - (супи…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…