Як готуються віденські галушки?

Як готуються віденські галушки? Ця страва з австрійської кухні, по даним рецептом віденські галушки готуються з картоплі з грибами і зі свіжою зеленню петрушки.

Будуть потрібні для віденських галушки такі продукти: картоплі одне кіло, грибочків свіжих пів кіло, молока домашнього кип`яченого один стакан, трохи солі, петрушка дуже дрібно подрібнена (в цілому три - чотири столові ложечки).

Як готувати?
Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо його на середню тертку. Робити це треба швидко, щоб картопля потемніти не встиг. Тепер всю цю терту масу слід віджати. Як це краще зробити? У три шари марлі перекладайте масу і віджимають, зайва рідина зійде.
Тим часом молоко гаряче підготовлено, виливаємо його в каструлю, масу картопляну перекладаємо в гаряче молоко. Розмішуємо.

Тепер гриби. Їх миємо, нарізаємо дрібно і теж відправляємо до молока і картоплі + петрушку нарізану так само додаємо. Руками розмішуємо.
Тепер можна формувати галушки і варити їх у воді хвилин десять.
Віденські галушки з картоплею і грибами - готові!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готуються віденські галушки?