Що таке лечо?
Страва з солодких болгарських перців у нас прийнято називати лечо. А саме слово прийшло з угорської мови. Все так заплутано вийшло з цією стравою - назва угорське, а за походженням воно сербське. Лечо завоювало популярність у всіх країнах Європи. Причому в кожній країні воно готується по-своєму. Точної рецептури лечо вже, напевно, не скаже ніхто. Головним залишається тільки три інгредієнти: солодкий перець, помідори і ріпчасту цибулю.
Перець і помідори нарізаються соломкою і дрібними шматочками, до них додається обсмажену цибулю, і овочі гасяться. У деяких країнах лечо є гарніром, як у Східній Німеччині, до ковбасок, м`яса гриль, сардельок. В Угорщині в лечо входить або напівкопчена ковбаса зі свинини, або копчене сало. Буває, додають курятину.
У нас в країні лечо готується з тих продуктів, які більш прийнятні або доступні нам, тому у лечо з`явився російський колорит: лечо з морквою, лечо з меленим перцем, лечо зі смаженою цибулею.
Не так давно з`явився рецепт лечо, в якому помідори замінялися томатним соусом.
Заготовки на зиму - 10 улюблених рецептів Відео: Баклажани "ВОГНИК" Заготовки на зиму з баклажанівЗАГОТІВЛІ НА ЗИМУ - 10 УЛЮБЛЕНИХ РЕЦЕПТІВ 1. Салат «Купа мала» Продукти: Укладати по верствам в казан або велику каструлю. На дно налити 2 склянки рослинного масла. ·…
Жовті помідори на зиму Що можна приготувати з жовтих помідорів на зиму і як? Деякі господині стверджують, що помідори можна консервувати будь-яким способом, а колір плодів значення не має. Але якщо сумніваєтеся, скористайтеся рецептами, які призначені для заготівлі саме…
Як приготувати лечо по-домашньому? Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО ПО-ДОМАШНЕМУ # 32. З протертих томатів. Консервація. Заготівля на зиму. З помідорів і солодкого перцю можна приготувати смачне й ароматне лечо. Це лечо треба зберігати в холодному місці. Складові: Солодкий болгарський…
Як приготувати гречані зрази? Відео: Котлети гречані. Простіше і смачніше не знайдете Якщо у вас вдома не звертають уваги на корисну гречку є непоганий рецепт, що допомагає її замаскувати. Начинку в гречані зрази можна зробити будь-яку, за смаком. Що знадобиться для…
Як приготувати лечо по-ростовський? Ви запитаєте, яке лечо найсмачніше? Звичайно ж, те, що приготовлено своїми руками. Як же приготувати лечо по-Ростовський? Необхідні продукти: Перець болгарський (червоний, жовтий) - приблизно три кілограмма- Сік томатний - близько двох літрів-…
"Дідусеві вуса" Відео: Дідусеві вуса, вірменська кухня, трохи по іншому. "Дідусеві вуса" яловичий фарш 0,5 кг спагетті часник 1-2 зубчики ріпчаста цибуля 1 шт. зелень кропу сіль, перець за смаком бульйон 1-1,5 склянки для соусу-лечо: солодкий перець 2 шт.…
Як готується страва "золотий дракон"? Це дуже смачне м`ясне блюдо готується за 30 хвилин. Інгредієнти все прості: два види перцю, гриби і свиняча вирізка. Отже, для "Золотого дракона" слід запастися: одним кабачком, однією цибулиною, однією морквиною, грибів 200 грам, свинини 400…
Як приготувати овочеве соте з м`ясом? Вода або бульйон в соте додаються в мінімальній кількості і тільки в тому випадку, якщо помідори недостатньо соковиті. Овочі та м`ясо гасяться у власному соку, і за рахунок цього виходить соте завжди насиченого смаку, ароматним. Що знадобиться з…
Як запекти курку з овочами? Всі пропорції в рецепті довільні, готується це блюдо з тих овочів що є в даний момент в наявності. У цьому варіанті приготування використовуються овочі по сезону. Що знадобиться для приготування Куряче м`ясо (стегенця, крила, стегенця) Картопля…
Як приготувати лечо з солодкого перцю в томатному соку? Відео: Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму Чудову заготовку з перцю можна приготувати в домашніх умовах. З перцю законсервованого таким способом можна робити салати або начиняти його м`ясом і рисом. А томатну заливку можна застосувати…
Лечо "особливе" Лечо "Особливе" Рецепт, перевірений роками. Роблю щороку по 2 порції - завжди не вистачає. Лечо виходить солодке, дітям дуже подобається. Нам буде потрібно: 3 кг помідорів 1,5 склянки цукру 1 стакан рослинного масла 8-10 горошин чорного перцю 2…