Готуємо плов
Зміст
З недавнього часу я почав готувати. Оооооо, як я готую! Я смажу відмінні стейки, у мене під вікном кожен день стоять італійці, щоб підглянути рецепт моєї піци, а за картопляний гратен мені можна сміливо давати орден! А соуси? Ох, які я роблю соуси! На жаль, це складно описати словами, але якщо в раю годують земної їжею, то до неї подають саме мої соуси!
Дорогомиловский ринок мені вже давно замінив гламурні клуби, моя маленька кухонька тепер рідніше всіх московських ресторанів. Головне з кухні жінку прогнати. Жінки, до речі, готувати не вміють. Немає у них кулінарного чуття.
А сьогодні я розповім вам, як треба робити плов. Вчора якраз готував.
Беремо казан і наливаємо рослинне масло. Нагріваємо його, поки не з`являється димок. В масло кидаємо цибулю.
Лук смажимо до початку красненія.
Далі закидаємо жовту узбецьку морква. Різати її треба крупно, приблизно як картопля в Макдональдсі.
Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ СПРАВЖНІЙ узбецький плов
Розкладаємо її по стінках казана, щоб вона більше тепла прийняла і пішов запах.
Коли запах пішов, додає звичайну моркву. На відміну від жовтої, вона швидше смажиться.
Морква треба смажити, поки вона не стане м`якою. Тепер можна додати зіру.
Відео: як готувати плов))
Тепер м`ясо. Тут є багато рецептів, можна сире м`ясо готувати. Щоб заощадити час, можна використовувати каурму. Це вже варена і обсмажена баранина, залита жиром. Продається в банках або горщиках на ринку. Можна самим приготувати. Така тушонка з баранини.
Додаємо м`ясо і обсмажуємо все разом.
Перемішуємо.
М-м-м-м-м ... ням-ням!
Потім все заливаємо водою, кладемо часник і перець, прибираємо вогонь до мінімуму і залишаємо на годинку. Кипіти не повинно!
Далі промиваємо рис.
Відео: Як приготувати смачний плов
І закидаємо рис в казан.
Чи не перемішувати. Рис акуратно викладаємо зверху.
Ось так.
Потім заливаємо все окропом.
Додаємо вогонь і доводимо до кипіння. Починаємо варити рис.
Рис поступово вбирає воду.
Коли вода випаровується можна перемішати.
Якщо рис злипається, треба додати вогника, щоб зруйнувати крохмаль
Якщо перелили води, можна зробити ложкою ось такі дірочки в плові, щоб вода з дна казана випарилася.
Так, майже готове. Тепер накриває кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо на півгодини.
Відкриваємо, а там плов!
Ооооо, то гарно плов!
Приємного апетиту, друзі!
Як приготувати смачний плов з фрикадельками? Неймовірний за смаком плов можна приготувати, маючи в наявності якісний перекручений дрібно фарш. Такий плов дуже сподобається дітям, адже в ньому відсутні тверді шматочки м`яса, які потрібно жувати. Отже, починаємо приготування плову з того, що…
Як готувати плов з мигдалем? Відео: Як приготувати смачний розсипчастий плов з яловичини? Узбецький плов в домашніх умовах. Рецепт. Готуємо плов з мигдалем: У каструлі середніх розмірів обсмажте півчашки нарізаного мигдалю в 2 ч. Л. рослинного масла протягом 3-4 хвилин, часто…
Як приготувати плов з перловки і свинини? Відео: ВКУСНАЯ перлова каша З м`ясом в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КАШУ # РЕЦЕПТ перлової каші Всі звикли, що плов готується з рису. А можна плов приготувати і з інших круп, наприклад, з гречки або перловки. Зокрема плов з перловки виходить дуже…
Пробували плов з квасолею? Ви коли-небудь пробували готувати плов з квасолею? Не варто скептично ставитися до такого невластивого для плову продукту, як квасоля, повірте, він там цілком доречний ... Для приготування плову з квасолею нам знадобиться: 300 грам ріса- 30 грам…
Плов по-казахському Плов по-казахському для рецепту вам знадобиться 600 г баранини, 3 столові ложки топленого жиру, 3 головки цибулі, 5-6 штук великої моркви, 1 піала рису, 2-3 головки часнику, сіль і перець - за смаком. У добре розігрітий в казані жир кладуть…
Як приготувати плов з сухофруктами? Відео: Солодкий плов з сухофруктами - готуємо з Надією Смачний плов можна приготувати не тільки з м`ясом, але зробити його також і з іншими продуктами, наприклад, з сухофруктами. Складові: Рис - один стакан- Морква - 2 штукі- Цибуля ріпчаста - 1…
Як приготувати плов з часником? Відео: Як приготувати узбецький плов Плов, приготований за класичним рецептом, безумовно, смачний настільки, що з`їсти його можна набагато більше, ніж потрібно. Але, якщо у вас є сила волі і ви можете встояти проти добавки, то спробуйте себе…
Плов з куркою Відео: Узбецький Плов з куркою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт Рис - 1 кг Морква - 1 велика Лук - 2 великих Приправа для плову (у продажу є скрізь) Перець чорний мелений - за смаком Часник - 3 зубчики Зелень - за смаком А…
Як приготувати плов з курячою грудкою? Багато хто з нас любить плов за його надзвичайний смак, ситність і нетрудомістка в приготуванні. Як правило, плов готують з баранини, свинини і телятини. Однак плов можна приготувати і з додавання курячої грудки. Складові: Грудка куряча, рис,…
Плов зі свининою Нам буде потрібно:Свинина - 1 кг. (М`якоть).Рис довгий - 300 гр. (Можна вибрати інший сорт рису).Морква - 5 шт.Цибуля ріпчаста - 3 шт.Горький червоний перець - 1/2 стручка.Приправа для плову - за смаком.Олія - 1/3 склянки.Часник -…
Плов з курагою Відео: Плов з курагою і родзинками покроковий рецепт Вам будуть потрібні: баранина (м`якоть) - 500г- рис (краще рис девзіра, але можна будь-довгозерний) - 500г- курдючное сало (або олія) - близько 200г- морква - 400г- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.-…