Як приготувати піцу на решітці?
категорія Кулінарія
Для приготування піци Вам знадобиться:
Тісто: 125 мл молока, 260 мл молока, пів-чайної ложки дріжджів, 2 столові ложки цукру, 60 г маргарину, сіль за смаком.
Начинка: 2 цибулини, по 150 г сиру твердих сортів і бекону або шинки, рослинна олія, майонез і кетчуп за смаком.
Змішайте сипучі інгредієнти для тіста, додайте розтоплений маргарин і тепле молоко, добре все перемішайте, залиште в теплому місці на годину - півтори, щоб тісто добре підійти. Наріжте цибулю півкільцями і підсмажте до золотистого кольору на будь-якій рослинній олії. Сир потріть на тертці, бекон порізати тонкими смужками. Розстелите на столі фольгу і розкачайте на ній тісто. Залиште хвилин на десять.
Вугілля розпаліть так, щоб вони злегка тліли, але не горіли. Перекладіть розкачане тісто на фользі на решітку барбекю або мангала і випікайте 6-8 хвилин. Акуратно переверніть тісто на решітці і видаліть фольгу. Викладіть на тісто лук, бекон, майонез і кетчуп, посипте тертим сиром і випікайте до готовності. Якщо у Вас барбекю з кришкою, то можна накрити нею жаровню, щоб сир плавився.