Як приготувати яловичий язик в сирі?
категорія Кулінарія
Складові:
Мова яловичий - одна штука
Сир - двісті граммов-
Масло вершкове - сто граммов-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Морква - одна штука
Мелені сухарі - один стакан-
Лис лавровий, сіль і перець.
Порядок приготування:
Необхідно мову промити, залити очищеною водою і проварити до повної готовності. При варінні у воду з мовою додати перець і сіль, цибуля та морква, і лавровий лист. Після того, як мова буде готовий витягнути його з води і трохи остудити, потім зняти шкірку. Мова очищений нарізати на шматочки і половину викласти в посуд для запікання, зверху покрити натертим сиром, який потрібно перемішати з сухарями, після цього пролити маслом розтопленим вершковим. Знову покрити зверху шматочками відвареного язика і присипати половиною натертого сиру змішаного з сухарями, проливаємо вершковим маслом і прибираємо в духовку. Запікаємо до готовності і перед подачею до столу нарізаємо на порційні шматочки, зверху можна прикрасити петрушкою. Смачного.