Як зробити домашню карамель?
карамель - Дуже смачна і приємна добавка до безлічі десертів і блюд. Всі ми, напевно, знаємо, як зробити просту карамель з цукру, але в приготуванні справжньої, м`якої карамелі потрібно знати деякі правила. М`яка і тверда карамель використовується в різних стравах, і рецепти їх приготування ми сьогодні і дізнаємося!
Як зробити м`яку карамель в домашніх умовах?
М`яка карамель використовується для додавання в різні десерти, зокрема торти, морозиво і тістечка. Для приготування м`якої карамелі ми будемо використовувати такі інгредієнти:
• Цукор, 200г.
• Ванілін, 1г.
• Сіль, 1 щіпка
• Масло вершкове, 50г.
• Молоко, 100г.
Приступимо!
1. Насамперед, потрібно розтопити цукор. Для цього, беремо і насипаємо його в невелику каструлю з товстим дном і ставимо на середній вогонь. Весь час слід перемішувати масу, щоб вона не підгоріла.
2. Як тільки весь цукор розплавитися, знімаємо каструльку з вогню і потроху додаємо молоко, при цьому потрібно весь час перемішувати.
3. Знову ставимо на середній вогонь. Варимо карамель, але не кип`ятимо. У процесі варіння, додаємо сіль і ванілін, ретельно все перемішуємо і ще трохи варимо.
4. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо масло. Тепер нашу масу слід дуже добре перемішати.
При цьому співвідношенні молока і цукру, карамель виходить дуже густий. Якщо ж молока взяти, так як і цукру, то вона буде рідшою, але в процесі охолодження, стане гущі.
Домашня карамель готова до використання або вживання, тільки будьте обережні, адже вона ще гаряча!
ВІДЕО. Як зробити карамель?
Як приготувати чак-чак? Відео: Як приготувати чак-чак. Рецепт чак чака!Чак-чак - одне з найпопулярніших страв в Татарстані і Башкортостані. Це східне ласощі, яке готується з тіста і меду. Спробуйте приготувати його у себе вдома - це зовсім не складно! Для приготування…
Як приготувати банан в карамелі? Відео: Як приготувати банани в карамелі. Toffee Banana. Банани дуже корисні і, улюблені багатьма людьми. Їх вживають як в натуральному вигляді, так і використовують для приготування різноманітних десертів. А пробували ви коли-небудь банани в…
Як зробити цукати з дині? Цукати з дині - східні солодощі, які користуються великою популярністю у всьому світі. Ця смакота багата клітковиною, мікроелементами і вітамінами. Неймовірно просте в приготуванні ласощі допомагає поліпшити пам`ять, зняти втому і заспокоїти нервову…
Як зробити іриски? Старші люди добре пам`ятають, які раніше були іриски, цукерки, які іноді навіть пломби забирали з собою. Їх і зараз можна зустріти на прилавках магазинів, але це вже будуть зовсім не ті іриски, і ми пропонуємо Вам згадати смак дитинства або ж…
Як зробити згущене молоко? Всі ми вже давно звикли купувати згущене молоко в магазинах, і давно стали помічати, що якість це продукту весь час падає. Щоб убезпечити себе від генномодифікованих продуктів, найкраще зробити згущене молоко будинку своїми руками. І не потрібно…
Як приготувати мус з карамеллю? Відео: Муссовий торт Банан Карамель Шоколад Mousse cake Banana Caramel Chocolate Цей мус готується з додаванням карамелі і шоколадного лікеру. Смак цього мусу по справжньому витончений і сподобається багатьом. Ось рецепт приготування цього мусу. …
Торт "піжон" Відео: VSЯKO / піжон - Чоловік б`юті-блог / Епізод 6 Торт "Пижон" складові шоколадний бісквіт білий цукор 185 г борошно пшеничне 69 г какао-порошок 33 г масло вершкове 45 г курячі білки 144 г жовтки яєчні 7 шт. карамельна паста цукор білий 125 г…
Пиріг з грушею і горіхами Відео: Сирний пиріг з грушами і горіхами (рецепт приготування)складовіТісто бездріжджове - 500 гр.Груші (тверді сорти) - 5 шт.Борошно пшеничне - 4 ст.л.Масло вершкове - 1 ст.л.Горіхи і насіння гарбузове - 1 ст.л.Для карамелі:Вершки 35% -125 мл.Цукор…
Яблука в карамелі - (асортимент десертів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яблука - 3-4 шт. Цукор - 250 г. Лимонний сік - 3 ч.л. А тепер готуємо Яблука в карамелі - (асортимент десертів): Етап 1 Помити яблука і ретельно обсушити серветкою від вологи. етап 2 Одягніть яблука на…
Як зробити прикраси з карамелі? Прикраси з карамелі можуть простий тортик або морозиво перетворити на витвір мистецтва і створити кожній господині славу справжньої майстрині. Незважаючи на те, що виглядають вони дуже химерно для виготовлення таких прикрас не потрібно якихось…
Домашні льодяники Як зробити льодяники будинку? Льодяники в домашніх умовах: поради та секрети Насиченість кольору змінюється в залежності від того, як довго ви будете нагрівати цукор. Можна додати льодяникам яскраві відтінки. Наприклад, буряковий…