Баранина під соусом з кизилу
Відео: Як приготувати ідеальну баранину в духовці з приголомшливим червоним соусом. Техніка slow cook
Складові:баранина пісна 0,5 кг
цибуля ріпчаста 2 шт.
сіль перець
олія оливкова 2 ст. л.
для соусу
кизил 150 г
вода 1/2 склянки
мед 2-3 ст. л.
перець червоний мелений
Спосіб приготування: Дивно ароматне блюдо! Якщо вам пощастить вибрати м`яку і молоду баранину - успіх страви гарантовано! Мені в цій страві не вистачило пряного естрагону, не знайшла я його на ринку - не сезон, мабуть. Баранину слід порізати на невеликі шматочки, як якщо б ви готували гуляш. Лук очистити і порізати кубиками. У сотейнику розігріти масло, підсмажити цибулю, додати м`ясо, злегка підсмажити, не обов`язково до скоринки. Залити водою так, щоб вона баранину тільки покрила, тушкувати м`ясо на маленькому вогні 40 хвилин, потім посолити, поперчити за смаком і тушкувати ще хвилин 20-30 (вода до цього часу практично випаруватися).
Кизил перебрати, промити, покласти в невеликій антипригарний сотейник або кухлик, залити водою, варити 20 хвилин. М`якоть протерти через сито разом з рідиною, повернути в сотейник і поставити знову на плиту. Додати в кизилове пюре за смаком мед і перець, якщо необхідно, підлити ще трохи води і проварити протягом 3-5 хвилин. За бажанням в соус можна додати вершки, смак буде м`якше. Але мені хотілося до м`яса саме кисло-гостро-солодкого соусу, що я і отримала. М`ясо викласти на тарілку, полити теплим соусом і подавати до столу.
Текст: kulina.ru
Як приготувати яловичину з овочами? Вибираючи яловичину для цієї страви, віддайте перевагу нежирної філе. Таке м`ясо швидше приготується, і буде м`яким навіть без попереднього маринування або іншої підготовки. У рецепті немає картоплі і мало жиру, майже дієтичний набір продуктів. …
Рагу з тріскою і морепродуктами Відео: Рагу з рибою і овощамі- дуже смачно і ситно (Stew with fish and vegetables)складовіОливкова олія - 4 ст.л.Філе тріски - 400 гр.Бульйон курячий - 1,5 склянки.Імбир - 1 ч.л. (Тертого).Лайм - 1 шт.Часник - 2 зубчики.Лук червоний - 1…
Як приготувати рибне філе в кисло - солодкому соусі? Для приготування цієї страви підійде філе морської риби (пангасіус, хек, минтай), а в пропонованому соусі можна не тільки гасити, але і запікати будь-рибну страву. необхідні продукти Рибне філе - 600 грам Чотири столові ложки рослинної олії…
Як приготувати баранину, тушковану із чорносливом? Відео: Тушкована баранина з овочами і чорносливом Баранина, тушкована з чорносливом - це блюдо є одним з найбільш затребуваних серед моїх гостей. Дуже простий рецепт включає до свого складу цілком доступні інгредієнти, тому складнощів у вас не…
Як готували баранину в старовину? Відео: Баранина по-кавказьки (шулюм у вині) Напевно, як і в наш час, в старовину існувало багато різних рецептів приготування баранини. І ось одним таким рецептом я можу поділитися і з вами. Баранина по-старовинному Вам знадобляться: Баранина…
Телятина під сметанним соусом з овочами Відео: Яловичина з грибами в сметанному соусіДля рецепта Вам будуть потрібні: - телятина - 750г - вершкове масло - 125г - ріпчаста цибуля - 2 шт. - м`ясний бульйон - 1.5 л - картопля - 10 шт. - морква - 10 шт. - селера - 500г - цибуля-сіянець - 20…
Як приготувати телятину в молочному соусі? Телятина в молочному соусі Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 1 кг 2) молоко - 1 л 3) вершки - 250 мл 4) часник - 2 зубчики 5) вершкове масло - 80 г 6) лавровий лист - 1 шт. 7) чебрець (свіжий або сушений) - 1 гілочка 8) сіль,…
Як приготувати телятину з соусом з каперсів? Відео: Телятина під соусом //// VITELTONNE Телятина з соусом з каперсів Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 600 г 2) морква - 2 шт. 3) молода цибуля - 3 шт. 4) петрушка - 1 пучок 5) лимон - 1/2 шт. 6) сухе біле вино - 125 мл 7)…
Як приготувати соус каррі? Неймовірно смачно можна приготувати соус каррі, який подають до картоплі фрі, м`ясним та будь-яким іншим стравам. Як же приготувати соус каррі? Складові: Оливкова олія - 1 - 2 супових ложкі- Каррі - 2 - 3 супові ложкі- Паста томатна - 125…
Як приготувати баранину з ягодами ялівцю? Баранина з ягодами ялівця - блюдо італійської кухні. Готується трохи більше години. Необхідні інгредієнти: 1) 800 г бараніни- 2) 4 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 10 сушених ягід можжевельніка- 5) 2 лаврових…
Що приготувати з оселедця? Відео: Хе з оселедця по корейськи. / Heh herring in Korean. З оселедця можна приготувати багато смачних і поживних страв. Серед них, салати, закуски, другі і перші страви. Готують, як зі свіжого, так і з солоного продукту. шотландський гуляш,…