Як приготувати салат з баклажанів і яєць?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Обладнаний Салат з Баклажанів! Всім раджу приготувати!

Що знадобиться для приготування
Два - три середніх баклажана
П`ять - шість варених яєць
Одна - дві середні цибулини
Рослинна олія для смаження
Майонез для заправки
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Трохи зелені петрушки або кропу для прикраси салату
приготування
Баклажани порізати невеликими кубиками, посолити і залити водою хвилин на 20 для видалення гіркоти. Потім баклажани промити під холодною проточною водою і злегка віджати. Відварити яйця. Вони зваряться круто хвилин через 10-12 після закипання. Очистити яйця від шкаралупи і дрібно нарізати.
Цибулю порізати маленькими кубиками, просмажити на олії до золотистого кольору, потім зняти і дати трохи охолонути. Кубики баклажанів окремо прожарити на рослинній олії до готовності (приблизно хвилин 15-20), зняти зі сковороди і трохи дати охолонути.
У салатниці змішати всі компоненти, посолити трошки (за смаком), поперчити і заправити майонезом. Можна додати трохи кропу в салатик для прикраси, а якщо хто любить гостріше, тоді можна додати і часник, вичавлений через прес. Смачного! ...