Самса з куркою
Відео: Самса з куркою
Самса з куркою
Ніжне куряче м`ясо в хрусткому листковому тісті.
Складові:
250 г борошна
100 г масла
700 г курки (2 стегенця)
200 г цибулі
жовток для змащування
кунжут для посипання (за бажанням)
сіль
перець
приготування:
Готуємо тісто.
У ємність покласти борошно і 1/3 ч.л. солі.
Туди ж натерти на крупній тертці масло (з холодильника).
Періодично перемішувати його з борошном, щоб шматочки не злипалися.
Добре перемішати, влити 100 мл холодної води.
Руками зліпити тісто в грудку (довго не місити).
Поставити в холодильник на 30 хвилин або більше.
Готуємо начинку.
Цибулю почистити, дуже дрібно порізати.
З стегенець зрізати м`ясо, і дрібно його порізати (жир не прибирати, щоб самса вийшла соковитіше). З 700 г у мене вийшло приблизно 500 г курячого м`яса.
У ємність покласти цибулю, куряче м`ясо, сіль (я поклала 1/2 ч.л.), добре поперчити.
Перемішати.
Ліпимо самсу.
Тісто розділити навпіл і одну частину повернути в холодильник.
З другої частини скачати товсту ковбаску і розрізати її на 7 частин.
Кожен шматочок тіста розім`яти руками.
Потім розкачати в тонкий коло діаметром приблизно 12 см (при необхідності підсипати борошно).
На середину викласти велику гірку начинки.
Підняти два краю, зліпити їх між собою.
Підняти третій край, зліпити.
Також добре придавити куточки.
Перевернути, виходить гострий трикутник.
Потім те ж саме повторити для решти тесту.
Отримані заготовки викласти на деко, застелене пекарської папером.
До жовтка додати ложку води, збовтати. Змастити заготовки.
Зверху за бажанням трохи посипати кунжутом.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 40-50 хвилин до легкої золотистої поверхні.
Самса дуже смачна в гарячому вигляді.
Cлоёная самса з м`ясом. Відео: Справжнє тісто для самси. Рецепт від Івана! Cлоёная самса з м`ясом. Складові: Для тесту: Борошно - 1 кг Вода кип`ячена - 2 склянки Вершкове масло - 200 г Сіль - неповна 1 чайна ложка Для начинки: Свинина - 500 г Яловичина -…
Як приготувати яблучну галету? Це дуже смачне і ніжне ласощі до чаю. Тісто легке, хрустке, просочене яблучним ароматом. При всіх смакових перевагах у випікання є ще і незаперечна перевага в простоті і легкості приготування. Що знадобиться з продуктів 180 грам борошна 100…
Як приготувати двокольорове печиво з пісочного тіста? Це дуже смачне і оригінальне печиво викличе море захоплення у дітей! Особливо якщо надати дітлахам можливість для творчості - ви зробите тісто, а джгутики і оформлення можна довірити дітям. Що знадобиться для тіста Два з половиною склянки…
Як приготувати пиріг з сиром і петрушкою? Відео: Смачний пиріг з сиром і зеленню з універсального тесту Якщо ви любите сирні пироги в яких багато зелені - цей рецепт для вас. Готувати дуже просто і швидко. Необхідні продукти для тіста Стакан з гіркою борошна 75 грам холодного…
Як зробити пиріг з начинкою з сиру? Відео: Пісочний пиріг з сиром дуже смачний! Основа пирога - розсипчасте, ніжне тісто, і багато легкої, ароматної начинки. У сир можна додавати улюблені сухофрукти - курагу, родзинки, сушені ягоди, а й без добавок начинка дуже смачна. Необхідні…
Пісна кухня. Як спекти пісочний пиріг з рибою? Відео: ДІЄТИЧНІ СТРАВИ, правильне харчування, ПП Пропоную рецепт рибного пирога - розсипчастого і ґрунтовного. Для тіста знадобиться рослинний маргарин - зараз випускається і такий, в магазинах він зустрічається, частіше за все використовується для…
Як приготувати курячі трояндочки в тесті? Відео: Курячі Ніжки в мішечку з Листкового Теста.Как Приготувати Курячі Ніжки в Листковому Тесті Смачне і оригінальне блюдо можна зробити з простого тесту і курячої начинки. Складові: Для тесту: Яйце куряче - 1 штука Вода - 1 стакан- Сіль -…
Як приготувати пиріжки з грибами на сирному тісті? Відео: М`ясний пиріг ХРИЗАНТЕМА рецепт з заварним дріжджового тіста! Пиріг з м`ясом, рецепт від kylinarik.ru Рецепт простий і швидкий, на мінімум часу і зусиль доводиться відмінний результат. Дуже смачно, але і дуже калорійне. Так що або…
Як приготувати булочки з капустою? Дуже оригінальний і нескладний рецепт, прекрасна альтернатива пиріжків з капустою. За цим рецептом можна спекти калачів не тільки з білокачанної капустою, але і з цвітної, броколі, але приготування начинки буде трохи відрізнятися. Складові: борошно…
Клафуті з малиною складовіМалина - 500 г.Борошно - 25 г;Цукор - 75 г;Яйце - 2 шт .;Борошно - 150 г;Вершкове масло - 75 г;Жовток - 1 шт .;Розпушувач - 1/2 пакетика;Цукор - 1 ст. ложка;Сіль - 1 щіпка.Приготування клафути з малиною:Борошно змішати з розпушувачем,…
Лоранскій пиріг з куркою і грибами. Вам буде потрібно: тісто 50г вершкового масла розм`якшеного 1 яйце 3 ст.л. холодної води 1/2 ч.л. солі 200г борошна начинка 300г курячого філе 300г печериць 1/2 цибулини сіль, перець, мускатний горіх за смаком заливка 170мл вершків 20% 2 яйця…