Як готувати голубці з квасолею?
категорія Кулінарія
Рецепт голубців з квасолею:
300 грам квасолі
300 грам капусти-
100 грам ріпчастої цибулі-
30 грам томатної пасти-
50 грам рослинного масла-
2-3 солодких перца-
трохи зелені-
сіль за смаком-
спеції за смаком.
Суху квасоля розмелюємо в порошок, висипаємо в глибоку каструлю, заливаємо гарячою водою, щільно закриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин, щоб квасоля набухла, потім варимо її на невеликому вогні.
Ріпчасту цибулю нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі, потім подсаливаем, додаємо червоний мелений перець. Лук з приправами перекладаємо в підготовлювану на вогні квасоля і гарненько перемішуємо.
Капуста відварюється і розділяється на окремі листи.
Коли квасоля з цибулею і приправами провариться, її загортають в капустяні листи.
Голубці кладуть у велику каструлю, перекладаються солодким перцем і заливаються соусом, приготованим з томатної пасти, солі, цукру і перцю.
Голубці гасяться протягом 30-40 хвилин.
Смачного!