Як приготувати суп з фаршированої курки?
Відео: Фарширована курка в духовці! Рецепт страви з курки від kylinarik.ru
Суп з фаршированої курки відмінно підійде для святкового обіду. Доведеться трохи повозитися, але в результаті вийде і перше, і друге блюдо. Приготування найкраще почати напередодні ввечері, так як якість бульйону залежить від його рівномірного кипіння. Саму курку можна буде подати з гарніром з овочів або рису, звареного в бульйоні. Хороша така курка і в холодному вигляді. Замість шматочків хліба можна використовувати дрібні макаронні вироби, наприклад, вермішель. Теляча ніжка надає бульйону приємний солодкуватий смак, замість неї можна покласти копчену ногу або яловичу гомілка.На вісім порцій нам буде потрібно: велика курка, вагою два кілограми, теляча ніжка (1 кг), чотири літри води, столова ложка солі, чотири цибулі порею і чотири морквини, одна ріпа, велика цибулина (увіткнути в неї п`ять гвоздічін), букет гарні (в даному випадку він повинен включати в себе паличку кориці довжиною 2.5 см), кілька скибочок підсушеного хліба (булку білого хліба або батон нарізати тонкими скибочками і підсушити в духовці, чи не зарумянівая, на повільному вогні).
начинка: двісті грамів вимоченої в молоці і віджатого хлібної м`якушки, два дрібно нарізаних зубчика часнику, дрібно нарізана куряча печінка, сто грамів свіжого бекону або шинки, два яйця, сіль, перець, трави та спеції на ваш смак.
приготування:
Покладіть телячу ніжку у велику каструлю, залийте водою і повільно доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну. Як тільки піна майже перестане утворюватися, покладіть сіль і зніміть піну ще раз. Якщо суп вариться для завтрашнього обіду, то залиште його кипіти на максимально маленькому вогні на всю ніч. Якщо блюдо потрібно вже сьогодні, то покладіть в бульйон овочі і букет гарні і залиште кипіти на повільному вогні на дві години.
Тим часом займемося начинкою. Змішайте всі її інгредієнти до однорідного стану, начините тушку курки і зашейте міцною ниткою.
Опустіть курку в киплячий бульйон і варіть до готовності.
Дістаньте готову курку з бульйону і наріжте на шматки. Начинку теж наріжте на шматочки і подавайте окремо. Гарячий бульйон розлийте по тарілках, попередньо поклавши них скибочки підсушеного хліба.
А як ви готуєте курку? Відео: Готуємо курку в рукаві :) Рецептів приготування курки, насправді, існують сотні, якщо не тисячі. Курку фарширують (кашею, овочами, фруктами), шпигують (перцем і часником), вимочують у вині (червоному або білому). Про способи приготування, я…
Як приготувати курку в цибульному соусі? З курки можна приготувати масу корисних і смачних страв. Запропонований рецепт тим хороший, що курка готується дуже швидко і вимагає від господині мінімум уваги. Ця страва готується у власному соку, ніякої води додавати абсолютно не потрібно. Лише…
Як приготувати курку з рисом і овочами? Відео: "Зроби сам" Курка Теріякі з рисом і овочами [Рецепти Bon Appetit] Кількість продуктів в рецепті розраховане на велику компанію, але ви можете зменшити і приготувати на середньостатистичну сім`ю. Або зробити за рецептом і тоді…
Щоб зготувати курку з соусом з тунця? Відео: 10 страв з курячого філе. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 17 від 22.10.16 Курка з соусом з тунця Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 1 Морква 3) 2 стебла черешкові сельдерея- 4) 12 лимона (сік) - 5) 1 пучок…
Щоб зготувати рагу з курки з помідорами? Відео: Овочеве рагу з куркою! Рецепти з курки. ВКУСНЯШКА Рагу з курки з помідорами Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 80 г шпику середньої жірності- 3) 1 кг стиглих помідорів (можна консервованих очищених помідорів) - 4) 2 ст. л.…
Щоб зготувати курчати з каррі по-китайськи? Відео: Кращий Рецепт Курки з Рисом і Каррі Відео Дуже смачний і навіть святковий рецепт того, як приготувати курчати з каррі, придумали жителі Китаю. Можливо, тому що курка у них на столі досить рідкісний гість, китайці і навчилися готувати курку…
Щоб зготувати печеня з курки зі спаржею? Відео: Курячі рулетики з вершковим Сиром і спаржу / вечеря + закуска + дієтичний рецепт з курки Печеня з курки зі спаржею Необхідні на 4 порції речовини: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 400 г спаржі- 3) 2 апельсіна- 4) 50 г тонко нарізаної копченої…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготувати яловичину? відварна яловичина - рецепт російської кухні, що представляє собою простий яловичий бульйон і відварне м`ясо. Час приготування - 4 години. Необхідні на 4-6 порції речовини: 1) яловичина (гомілка) - 1 кг- 2) морква - 1 шт.- 3) цибулина - 1 шт.- …
Щоб зготувати курку з картоплею в духовці? Відео: Курка з картоплею в духовці. Дуже смачна! Серед всіляких рецептів не так вже й багато способів приготування звичайних повсякденних страв. Поділюся одним з них - курка з картоплею, запечена в духовці. Просто, смачно і одним разом готується і…
Холодець з курки, смачний рецепт - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Півень або курка - 1 шт Лук - 2 шт Морква - 1 шт Корінь петрушки із зеленню - 1 шт Желатин - 3 ч ложки Часник - 5 зубчиків Сіль, перець горошком - за смаком А тепер готуємо Холодець з курки, смачний…