Як вибирати ступінь помелу кави?
Ступінь помелу зерен кави слід вибирати виходячи з того, яке кави зараз хочеться приготувати. Саме цей момент і є головним у виборі.Для так званого кави в джезві найкраще вибирати надзвичайно тонкий помел, як то кажуть «в пил». Такий ступінь помелу вважається класикою цього типу кави, оскільки через «пилу» в чашці з кавою утворюється велика кількість суспензії, тому таку каву сприймається більш густим і тягучим. Однак, побутова жорна кавомолка не зможе перемолоти зерна до такої міри тонкого помелу. Тонкий помел необхідний для ворожіння на кавовій гущі, оскільки з його допомогою добре промальовувалися візерунки в чашці. Проте, для джезви зовсім необов`язковий тонкий помел, можна брати будь-хто. Для якісного еспресо необхідний помел среднемелкій, крім того, він повинен бути як можна більш однорідним. Якщо однорідності не буде, то спресувати таку каву в холдері не вийде, деяка частина порошку не братиме участі в приготуванні, а в результаті кави погано завариться. Щоб заварити каву в френч-пресі або крапельної кавоварці, потрібно брати кави крупного помелу. У цьому випадку великі крупинки кави будуть застрявати в сітці френч-преса і фільтрах крапельних кавоварок, не потрапляючи в чашку, що власне і потрібно.
Як готується кавове желе? Це желе припаде до смаку всім любителям кави. Готується желе з звареного міцної кави і з желатину. Ось рецепт приготування кавового желе. Для приготування желе знадобляться: один пакетик з желатином (маленький), кава мелена або кави в зернах, вода…
Кава для кавомашини Який кави можете порадити для кавомашини? Чи не капсули, а мелений, який помел? Якість помелу в першу чергу впливає на якість і смак кави. На жаль, його не можна налаштувати раз і назавжди. Доведеться весь час міняти налаштування помелу.Відео:…
Як готують каву і чому воно таке підбадьорливе? Кава, мабуть, є найулюбленішим напоєм величезної кількості людей. Що може бути краще, ніж чашка кави з ранку? Зерна кави, по суті своїй - це насіння плодів дерева кавового, яке має дуже велике поширення в країнах тропічного континенту. Перед тим,…
Апельсиновий кави У поєднанні з апельсином і корицею кава пахне новорічними святами. Неміцний і безалкогольний напій можна запропонувати навіть дітям. Складові: Апельсиновий сік - 30 мл Апельсин - часточка Липовий мед - 30 г Кава американо - 160 мл Кориця - 1 щіпка…
Як варити каву в турці? Відео: Як варити каву в турці // Швидко і просто // Моя кухня # 1 Як правильно зварити каву в турці? Яка необхідна вода, скільки кави? На сильному або на слабкому вогні варять каву в турці? Кава вийде особливо ароматним, якщо для його приготування…
Як вибирати і зберігати кави? Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі, що має неймовірну кількість різновидів. Існують десятки видів кавових бобів і маса способів обсмажування, які впливають на смак кави. Має значення і спосіб приготування. У кавоварках з фільтром кава…
Як правильно приготувати каву по-турецьки? Для приготування знаменитої кави потрібні зерна кави арабіка. У Туреччині при варінні напою додають ароматні спеції, корицю або кардамон. Для приготування справжньої кави по-турецьки (з розрахунку на одну порцію) потрібно взяти 1 ч.л. меленої кави…
Картина з кухлів кави Картина з кухлів кави
До чого сниться кави? Без чашечки підбадьорливого чорної кави багато хто не мислять своє ранкове пробудження. Ті, хто хоче попрацювати допізна, теж не уявляють, як це можна зробити без мінімум пари чашок кави. А що означає кава, побачене уві сні? Якщо вам сниться сон, в…
Які плюси і недоліки ножовий кавомолки? Для любителів кави кавомолка є найважливішим агрегатом, який повинен бути на кухні. Їх існує кілька видів, в тому числі і ножові кавомолки. Які ж плюси і мінуси саме у цього виду кавомолок? Ножова кавомолка досить дешева, на відміну від інших…
Який сорт кави є найдорожчим в світі? Чи знаєте ви який сорт кави є найдорожчим? Скільки коштує 100 грам цієї кави? На острові Суматра місцеві жителі вирощують сорт кави під назвою "Kopi Luwak". Цими кавовими зернами харчується звірок (сумчастий) Luwak. Звірятко харчується стиглими…