Як готувати морозиво з апельсиновою цедрою?
категорія Кулінарія
Відео: Рясне бурштинове варення з апельсинів рецепт. Дуже смачне і ароматне варення
Приготувати смачне домашнє морозиво з апельсиновою цедрою не складно. Ось як воно готується.Нам потрібні: один апельсин, шість яєць, по чотириста грамів молока і свіжих вершків (жирних), одна шоколадка (бажано біла шоколадка), грам сто цукру або цукрової пудри.
Готуємо морозиво: Нам необхідно досить сильно охолодити яйця. Потім відокремлюємо жовтки, білки нам не будуть потрібні. Жовтки необхідно збити з цукром до білої піни. Потім піну цю перекладаємо в каструльку, ставимо на вогонь (робимо вогонь найменший). Постійно однією рукою помішувати піну, інший вливаємо молоко потроху, а потім і вершки так само акуратно вводимо. Чи не доводимо масу до кипіння. Тримаємо на вогні хвилини три. Потім знімаємо з вогню каструльку і в неї закладаємо поламану шоколадку і цедру (повністю з цілого апельсина).
Розмішуємо все ретельно. Даємо охолонути трохи. Потім сюди ж необхідно нам видавити сік з "роздягненого" апельсина.
Розмішуємо і цю масу (гаряче морозиво) викладаємо в контейнер або в щільний пакет харчової, кладемо в морозилку.
Бажано щогодини - пів години діставати контейнер і помішувати морозиво.
Години через три - чотири морозиво з апельсиновою цедрою можна буде їсти.
Розкладаємо його по десертним келихах. Прикрашати можна часточками апельсин, можна горішками.
Смачного!