Як приготувати закуску з картоплі з куркою?
категорія Кулінарія
Відео: Картопляна запіканка з куркою і грибами

Закуска з картоплі з куркою
На 6 порцій вам знадобляться:
Філе курки - 250 г
Картопля - 6-7 великих бульб
Цибуля ріпчаста - 2 цибулини
Часник - 1-2 часточки
Яйце - 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
Олія - для фритюру
Спосіб приготування:
Приготуйте з курячого філе, цибулі та часнику фарш, прокрутивши ці інгредієнти на м`ясорубці двічі. Потім, додайте в нього яйця, сіль, перець, і ретельно все змішайте.
Поставте в невелику каструлю воду закипати. Поки вода нагрівається, почистіть картоплю і наріжте го на 2 мм скибочки. Як тільки вода закипить, покладіть скибочки в сито в один шар і потримайте їх над парою 2 хвилини.
На половину кожного картопляного скибочки покладіть тонким шаром фарш і закрийте його другою половиною скибочки. У вас вийде щось нагадує за формою вареник або чебурек, але меншого розміру.
Тепер, розігрійте масло і обсмажте кожну заготовку до золотистої скоринки.
На стіл подавати цю смакоту можна з будь-яким соусом, в т.ч. з простою сметаною або кетчупом, в компанії зі свіжими овочами та зеленню.
Смачного!