Печиво з начинкою з чорносливу і горіхів?

Відео: НЯМ-НЯМ: Печиво з чорносливом Маамуль

печиво з начинкою з чорносливу і горіхів? У цього печива дуже вражаючий вигляд і смак навіть для домашньої випічки. Повозитися звичайно доведеться - обсипання, начинка, але в цілому не складно і результат того вартий.

Складові: 50 грам маргарину, 2 яйця, 100 г цукру, 1 столова ложка меду, 1 чайна ложка соди або 2 чайних ложки розпушувача, 300 - 350 грам борошна. Для начинки чорнослив або курага, волоські горіхи. З такої кількості продуктів печива виходить 40 штук.




Спочатку приготуємо начинку. Замочити чорнослив в теплій воді на півгодини. Приготувати горіхи, їх потрібно розламати на половинки. Тепер можна зайнятися тестом. Збити яйця з цукром, покласти мед, перемішати і додати маргарин кімнатної температури. Ще раз добре розмішати, покласти розпушувач або соду (Її гасити в оцті не потрібно!). Масу перелити в невелику каструльку і поставити на водяну баню. Нагрівати і постійно помішувати поки маса не збільшиться в два рази. Зняти з вогню, дати трохи охолонути і поступово всипати борошно. Тут потрібно діяти обережно. Додавати борошно поступово, дивитися, коли тісто перестане клеїтися до столу. Воно не повинно бути крутим (інакше потріскається в духовці) і не дуже м`яким (в духовці вийдуть коржики замість кульок). Кількість борошна в рецепті приблизне, вона скрізь різна.

Робимо начинку. З чорносливу видалити кісточки. В чорнослив або в курагу вставляємо половинку горіха, якщо хочете кульки маленькі, то чорнослив і курагу можна розрізати навпіл, і дрібніше розламати горіхи. Далі все так само - в половинку чорносливу вставляється шматочок горіха. З тіста робимо маленьку коржики, в серединку між іншим начинку і скочується кулька. Викласти кульки на деко і випікати 20 хвилин на середньому вогні.

Для готового печива можна зробити горіхово - медову глазур. Нагріти кілька столових ложок меду, дрібно потовкти горіхи. Печиво вмочити в мед і обваляти в горіхах.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Печиво з начинкою з чорносливу і горіхів?