Який рис смачніше і корисніше?
Відео: Рис з овочами в духовці. Просто смачно і корисно
Басматі. Ароматний, розсипчастий, ніжний. Зерна басматі тонше і довше звичайного довгого рису. Його важко розмазати навіть самому нездатному кашовара. Зростає в Пакистані і Індії, біля підніжжя Гімалаїв. Басматі означає в перекладі з хінді «ароматний».Тайський рис. Його тонкий аромат одним нагадує квітковий, іншим - молочний. Інша назва тайського рису - жасминовий. Ціна приблизно така ж, як і у басматі. Цей рис підходить для приготування пряних східних і екзотичних страв. Добре поєднується з креветками. Упаковується без очищення, полірування та шліфування, що зберігає його цінні біологічні властивості.
Круглий рис. Добре розварюється, використовується для приготування суші, пудингів, каш. Варто хороший круглий рис трохи дешевше басматі. Якщо готуєте суші краще вибирайте «Calrose».
Бурий рис. Цей сорт не шліфують, щоб зберегти вітаміни груп А, В і РР, клітковину і мінеральні речовини. Часто Використовується в різних дієтах. При варінні залишається твердим.
Арбор. Це знаменитий італійський сорт рису, що підходить для приготування різотто, його не просто знайти. Але в хороших ресторанах Італії різотто, запіканки і італійські супи готують тільки з еого рису. Цей середньозерний білий сорт вирощують на північному заході Італії в провінції Верчеллі.
Дикий рис. Найдорожчий з усіх сортів рису, в загальному це навіть і не рис. Це рід багаторічних трав, називається Zizania palustris або Zizania aquatica виростають в районі кордону США і Канади, протягом східній частині Північної Америки до Флориди. Він багатий поживними речовинами, фосфором, вітамінами групи В, міддю і залізом.
У нас він зустрічається в суміші з менш дорогими сортами. І незважаючи на те, що в суміші його трохи, він надає страві сверхпікантний смак.
Як приготувати салат з оселедця і рису? Салат з оселедця і рису готується дуже просто, для нього не потрібні дорогі екзотичні продукти, навіть в період фінансових труднощів його може дозволити собі людина з будь-яким достатком ... Рецепт салату з оселедця і рису: 200 г філе солоної…
Чим гарний рис «басматі»? Відео: Рис басматі з овочами. Давайте спробуєм... Уявіть, що ви стоїте перед прилавком, щільно забитим різними яскравими і незнайомими пачками з рисом. Тут вам і шліфований рис, і необроблений, і чорний, і бурий, і круглозерий і довгастий ... Не…
Скільки за часом варяться крупи? Відео: Скільки варити вівсянку (вівсяну крупу) Важливим питанням для багатьох господинь залишається час приготування того чи іншого продукту, адже хочеться приготувати смачну і поживну страву. Тому без елементарних знань про час приготування…
Як варити рис для суші? Рис в японській кухні займає дуже важливе місце. Від того, як правильно він зварений, залежить смак майбутнього страви. Однак, в японській кухні існує безліч способів варіння рису. Розглянемо нижче найбільш прості. Отже, як варити рис для суші? Для…
Як вибрати суші? Суші (а правильніше - "сусі") - традиційна їжа в Японії, базовим інгредієнтом якої є спеціально оброблений рис. За незвичайний смак суші швидко набули популярності на Заході, і, поступово, знайшли своїх шанувальників і на російських просторах.…
Як приготувати рисові кульки по-японськи? Рис в поєднанні з рибою традиційно використовується в японській кухні. Нейтральний смак рису, прянощі і риба - це витончене, пропорційне змішання, яке подобається багатьом шанувальникам японської кухні. Для приготування рисових кульок по-японськи…
Запіканка з рису, шинки і сиру Запіканка з рису, шинки і сиру Складові: 4 чашки з вареного рису 100 гр тертої моцарелли 100 гр шинки, порізаної дрібними кубиками 1 морква, терта 2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки 2 яйця 1 чашка молока 150 гр вершкового сиру 1 чашка тертого…
Як підібрати рис для паельї? Іспанська паелья - блюдо, яке без перебільшення можна назвати предметом національної пристрасті. Численні інгредієнти варіюються: одні кухаря включають в неї ковбасу, інші вважають за краще курку, морепродукти, овочі. Однак найголовніше в паелье -…
Як приготувати рожевий рис? Відео: Як правильно зварити рис. 3 способи приготування ідеального розсипчастого рису. Для різноманітності гарнір з рису можна зробити не звичним білим, а пофарбувати його в апетитний рожевий колір. Вся хитрість полягає в додаванні невеликої…
Рис жасмин: користь і шкода Відео: РІС - КОРИСТЬ І ШКОДА | рис для очищення організму, сирої рис для схуднення, рисова дієта, Рис Жасмин відноситься до довгозерний сортів рису. Носить таку красиву назву недарма: його зерна мають бездоганно білосніжний колір і запах настільки…
Рис нешліфований: користь і шкода Останнім часом тема здорового харчування стала надзвичайно популярною. Якщо раніше здоровим сніданком вважався бутерброд з ковбасою і маслом, то сьогодні вважається, що найкраще для травлення вживати з ранку злаки. До одним з найбільш популярних…