Як підібрати рис для паельї?
Іспанська паелья - блюдо, яке без перебільшення можна назвати предметом національної пристрасті.Численні інгредієнти варіюються: одні кухаря включають в неї ковбасу, інші вважають за краще курку, морепродукти, овочі. Однак найголовніше в паелье - це середньозерний іспанська рис.
Як вибрати рис
Пошукайте іспанська сорт рису під назвою «бомба». Якщо знайти його не вдасться, купіть будь-який інший середньозерний рис.
Головне, він не повинен розварюються і бути клейким. Довгозерний сорти для паельї не підходять.
Як вибрати посуд
По можливості використовуйте спеціальну сковороду - широку, неглибоку, з похилими стінками. Така форма дозволяє готувати рис тонким шаром. Хороша сковорода для паельї виготовлена з дуже тонкого, добре проводить тепло металу, зазвичай з чистою або емальованої сталі.
Не слід користуватися чавунної посудом, яка дуже добре тримає тепло, і сковородами з антипригарним покриттям.
Як забезпечити рівномірну готовність рису
Накрийте сковороду фольгою за 2 хвилини до закінчення готування.
Як перевірити готовність
Розламати рисове зерно. Ви повинні побачити крихітну білу точку в середині: це означає, що рис присмажився, але злегка твердоват на зуб.
Який рис смачніше і корисніше? Відео: Рис з овочами в духовці. Просто смачно і корисно Басматі. Ароматний, розсипчастий, ніжний. Зерна басматі тонше і довше звичайного довгого рису. Його важко розмазати навіть самому нездатному кашовара. Зростає в Пакистані і Індії, біля підніжжя…
Як приготувати смажений рис по-індонезійському? Відео: Смачний Плов за 20 хвилин з овочами Рецепт В`єтнамської кухні Смажений рис - PILAV recipe - C m Chi n Приправлене часником, імбиром і чилі, це спокусливе блюдо з ніжними смужками пісної яловичини і соковитими креветками є різновидом…
Як готувати підливу? Відео: Спагеті і смачна заправка - підлива. Найбільш популярний вид соусів (підливи) готується на основі рідини, що залишилася в листі після смаження в духовці м`яса, курки або риби. Цю рідину можна згустити борошном або кукурудзяним крохмалем або…
Як доглядати за посудом з нержавіючої сталі? Відео: Інструкція по Догляду за посудом з нержавіючої сталі В арсеналі кухонного посуду в багатьох господинь все частіше з`являються всілякі вироби з нержавіючої сталі. Така затребуваність посуду з «нержавійки» пояснюється наявністю у…
Сковорода tefal з дном optimal Відео: Як мити сковороду з антипригарним покриттямВідео: Тест Сковороди Tefal Sensoria (Mineral Signature) 28 смСковорідки Tefal постійно дивують поруч нововведень. Їх інноваційні рішення просто напрочуд унікальні і практичні. Дно Optimal одне з…
Що собою являє посуд з нержавіючої сталі? Відео: Контрольна закупівля (посуд з нержавіючої сталі) Порівняно не так давно на прилавках посудних відділів виникла блискуча посуд, виготовлений з нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь є сплавом заліза з нікелем і хромом, що робить її несхильною…
Як вибирати і готувати картоплю? Відео: Napitook.ru - "Як вибрати хороший картопля" Небагато продукти можуть змагатися з картоплею в універсальності. У будь-якому вигляді - печеному, вареному, смаженому, у вигляді пюре, в складі салатів, супів або рагу - картопля…
Як приготувати курку з овочами в томаті? Відео: Паста Макарони з куркою в томатно часниковому соусі Готувати ми будемо ні цілу курку, а шматочки курки і овочі. Овочі підійдуть як свіжі, так і заморожені. Ось рецепт цієї страви: Нам знадобляться такі продукти: півкілограма курячого м`яса,…
Як вибирати і користуватися посудом з антипригарним покриттям? Відео: Як вибрати сковороду і який матеріал краще? Посуд з антипригарним покриттям, в останні роки стала лідером продажів серед іншої посуду. І це не випадково, адже цей вид посуду зручний для приготування всіх страв. Але найчастіше його…
Яку каструлю краще вибрати? Зараз виробники пропонують стільки різноманітного кухонного начиння, що у недосвідченої господині від достатку варіантів може наступити легкий шок. Спробуємо внести деяку ясність в ситуацію. Отже, яку ж каструлю краще вибрати? Алюмінієва каструля -…
Циркова дресирування коней і поні (навчальне відео) Якщо ви захоплюєтеся кіньми і їх дресируванням, то ми хочемо запропонувати вам подивитися навчальне відео під назвою «Циркова дресирування коней і поні». Це авторський майстер-клас Ю.Якубовской, який містить в собі навчання конячки таким…