Щоб зготувати щуку з розмарином?
Щука з розмарином - блюдо сицилійської кухні.Інгредієнти на 4 порції:
1) 1 свіжа щука (1 кг), можна взяти судака, коропа або іншу білу рибу-
2) 2 невеликі гілочки розмаріна-
3) 2 лімона-
4) 6 анчоусів (можна взяти консервовані кільки в олії) -
5) 2 зубчики чеснока-
6) 125 мл оливкової масла-
7) 4 ст. л. панірувальних сухарей-
8) сіль, чорний перець.
Приготування. Щуку вимийте, очистіть від луски, випатрати, знову промийте і просушіть паперовою серветкою. Рибу поперчіть, посоліть зовні і зсередини.
У скляну або керамічну вогнетривку форму налийте оливкова олія (2 ст. Л.), Покладіть гілочки розмарину. Розігрійте духовку до 175 градусів С.
Вимийте анчоуси, просушіть, дрібно наріжте. У невеликій сковорідці підігрійте оливкову олію (2 ст. Л.), Покладіть анчоуси і розімніть їх виделкою до кремоподібного стану. Додайте лимонний сік (2 ст. Л.) І дрібно нарізаний часник.
Намажте щуку зсередини частиною крему з анчоусами. Рибу покладіть в форму на гілочки розмарину, обмажте рибу кремом. Присипте її панірувальними сухарями, полийте оливковою олією. Запікайте в духовці 40 хвилин. Подавайте з скибочками лимона.
Смачного!
Щоб зготувати в`ялену тріску з солодким перцем? Відео: Тріска з солодким перцем.avi В`ялена тріска з солодким перцем Необхідні інгредієнти: 1) 700 г вимоченої в`яленої трескі- 2) 3 червоних і жовтих солодких перца- 3) 1 зубчик чеснока- 4) 1 велика цибулина- 5) овочевий бульон- 6) 50 г оливкової…
Щоб зготувати філе доради із зеленим перцем? Відео: Філе риби телапія в гострому часниковому маслі рецепт Філе доради із зеленим перцем - рецепт італійської кухні. Бажано використовувати зелений перець горошком. Він ніжний і добре поєднується з рибою. Однак, він рідко продається, але якщо вам…
Щоб зготувати сибаса в пергаменті з м`ятою? Сібас (він же морський вовк, лаврак, спігола, бранзіно) належить до ряду окунеподібних. У кулінарному плані є універсальною рибою. Страви з сибаса популярні в усьому світі, він майже не містить кісток. Сібас в пергаменті з м`ятою - рецепт…
Щоб зготувати суп з морквою і майораном? Суп з морквою і майораном - типове італійське перша страва. Основні інгредієнти: морква, рис і майоран. Майоран має спазмолітичну, заспокійливу, болезаспокійливу властивостями, використовується як приправа, має насичений пряний запах. Необхідні…
Щоб зготувати курку з каперсами та оливками? Курка з каперсами та оливками Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1 кг) - 2) 1 лимон (сік і цедра) - 3) 1 пучок петрушкі- 4) 1 ч. Л. свіжого розмарину (або 1/2 ч. л. сушеного) - 5) 2 анчоуса (можна замінити консервованою кількою в маслі) - 6) 50 г…
Щоб зготувати сибаса з цибулею-пореєм? Сібас з цибулею-пореєм Складові: 1) 1 сібас (можна дораду або іншу білу рибу) - 1 кг- 2) цибуля-порей - 1 шт.- 3) морква - 100 г- 4) ріпчаста цибуля - 100 г- 5) цукіні - 100 г- 6) оливкова олія - 3 ст. о.- 7) лавровий лист - 2 шт.- 8) 1 зубчик…
Щоб зготувати вугра в томатному соусі? Вугор в томатному соусі Інгредієнти на 4 порції: 1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) - 2) 1 пучок петрушкі4 3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) - 4) 800 г помідоров- 5) 4 ст. л. оливкового…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Як приготувати овочевий салат з луком? Овочевий салат з цибулею Необхідні інгредієнти на 4 порції: 1) болгарський перець - 200 г 2) великий помідор (краще "бичаче серце") - 1 шт. 3) ріпчаста цибуля - 100 г 4) рукола - 100 г 5) зелений салат - 80 г 6) консервовані артишоки в олії -…
Як запекти рибу по-середземноморському? 1 стакан нарізаної тонкими кружечками порею (тільки біла частина) 2 подрібнених зубчики часнику 2 ч. Л. оливкової чи рапсової олії 12 великих листя базиліка 700 г філе атлантичного великоголова 1 ч. Л. солі 2 нарізаних кружечками слівовідной…
Щоб зготувати філе окуня по-ліворнскі? Філе окуня по-ліворнскі - традиційне блюдо Тасканії (регіону Італії). Очевидно, ви можете використовувати філе іншої риби, але окунь виходить дуже смачним. Філе окуня по-ліворнскі Необхідні інгредієнти: 1) 400 г філе окуня- 2) 300 г м`якоті…