Щоб зготувати вугра в томатному соусі?
Вугор в томатному соусіІнгредієнти на 4 порції:
1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) -
2) 1 пучок петрушкі4
3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) -
4) 800 г помідоров-
5) 4 ст. л. оливкового масла-
6) 125 мл сухого білого вина-
7) 3 ст. л. оцту з білого вина-
8) 3 зубчики чеснока-
9) 1 цибулина-
10) сіль, чорний перець за смаком.
Спосіб приготування. Наріжте вугра на шматки завдовжки 5 см. Вимийте їх і просушіть паперовою серветкою.
Дрібно наріжте цибулю і часник. Налийте в сковороду оливкове масло, підсмажте цибулю і часник. Покладіть помідори в окріп на 1 хвилину, зніміть шкіру. Розріжте їх хрест-навхрест, насіння вийміть. Наріжте м`якоть на кубики. Дрібно наріжте розмарин.
Покладіть рябу в сковорідку, обсмажте. Посоліть, поперчіть, додайте розмарин і оцет, випарити. Додайте помідори і вино, тушкуйте близько півгодини (стежте, щоб риба не розвалилася).
Крупно наріжте петрушку. Коли риба буде готова, поперчіть і посоліть, додайте соус до смаку. Подавайте вугра, посипавши петрушкою.
Смачного!
Як приготувати хрусткий часниковий хліб? Хрусткий часниковий хліб - проста в приготуванні закуска, рецепт італійської кухні. Для різноманітності на шматочок хліб укладають начинку: томати, базилік, цибуля, сири - пармезан, пекоріно, моцарелла, рікотта або фета, креветки, ковбаси або…
Щоб зготувати філе сардин з маринованою цибулею? Філе сардин з маринованою цибулею Необхідні інгредієнти: 1) 400 г філе сардін- 2) 100 г ріпчастої цибулі- 3) 80 мл білого винного уксуса- 4) борошно для паніровкі- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 1 невеликий пучок петрушкі- 7) 2 зубчики чеснока-…
Суп-пюре з цукіні і грибів? Суп-пюре з цукіні і грибів Інгредієнти на 4 порції: цукіні - 300 г печериці - 300 г вершки - 100 г сухе біле вино - 40 мл борошно - 20 г оливкова олія - 2 ст. л. цибуля-шалот або ріпчаста - 2 цибулини петрушка - 1 гілочка сіль, чорний мелений…
Щоб зготувати стручкову квасолю з тунцем? Стручкова квасоля з тунцем Вам буде потрібно: 1) 600 г зеленої стручкової квасолі 2) 400 г помідорів чері (можна звичайних) - 3) 3-4 ст. л. оцту з білого вина 4) 1 пучок петрушкі- 5) 1 банка тунця у власному соку (150 г) - 6) 2 шт. молодого цибулі-…
Щоб зготувати рагу з курки з помідорами? Відео: Овочеве рагу з куркою! Рецепти з курки. ВКУСНЯШКА Рагу з курки з помідорами Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 80 г шпику середньої жірності- 3) 1 кг стиглих помідорів (можна консервованих очищених помідорів) - 4) 2 ст. л.…
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Щоб зготувати в`ялену тріску з солодким перцем? Відео: Тріска з солодким перцем.avi В`ялена тріска з солодким перцем Необхідні інгредієнти: 1) 700 г вимоченої в`яленої трескі- 2) 3 червоних і жовтих солодких перца- 3) 1 зубчик чеснока- 4) 1 велика цибулина- 5) овочевий бульон- 6) 50 г оливкової…
Що таке мінестроне і як його готують? Минестроне - легкий суп з сезонних овочів, часто з додаванням пасти або рису. Одне з найпоширеніших італійських страв. З продуктів для приготування супу найчастіше використовуються: квасоля (боби), помідори, селера, морква і цибуля. Минестроне з…
Як приготувати валентіновскім соус? валентіновскім соус Складові: 1) 4 стейка з яловичини (стоколос, товщиною 1,5-2 см) - 2) 1/2 білої цибулини (в оригіналі - шалот) - 3) 2 стиглих помідора- 4) 4 ст. л. оливкового масла- 5) 100 г замороженого вершкового масла- 6) сік 1/2 лімона-…
Щоб зготувати курку з каперсами та оливками? Курка з каперсами та оливками Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1 кг) - 2) 1 лимон (сік і цедра) - 3) 1 пучок петрушкі- 4) 1 ч. Л. свіжого розмарину (або 1/2 ч. л. сушеного) - 5) 2 анчоуса (можна замінити консервованою кількою в маслі) - 6) 50 г…
Щоб зготувати телячі ніжки з апельсинами? Телячі ніжки з апельсинами Необхідні інгредієнти: 1) 800 г телячих ножек- 2) 1 апельсін- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 30 г каперсов- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 20 г борошна- 7) 1 пучок петрушкі- 8) 1 цибулина цибулі-шалот або репчатого-…