Котлетки під шубкою
Відео: Котлетки під шубкою / Patties under the fur
Котлетки під шубкою
Складові:
Фарш (з індички) - 1 кг
Яйце куряче - 2 шт
Батон (білий, без скоринки) - 0, 5 шт
Майонез (для фаршу + трохи для поливання) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
сіль
перець
Сир твердий (для начинки - 50 г-для посипання - 200 г) - 250 г
Масло вершкове - 50 г
Помідор - 2 шт
Масло рослинне
приготування:
Фарш я зазвичай готую з грудки і філе стегна 1: 1. М`ясо помити, обсушити й подрібнити за допомогою процесора.
Булку замочити в молоці, також пропустити через процесор, змішати з фаршем, додати яйця, майонез, сіль, перець.
Гарненько перемішати (у мене з цієї кількості фаршу вийшло десять котлет).
Сир і масло для начинки порізати брусочками.
Мокрими руками сформувати кульку з фаршу, розім`яти його, надавши форму кола. У центр покласти сир, а на сир - масло. Краї защипнути.
Обсмажити котлети на олії до золотистої скоринки (не до готовності, буквально по кілька хвилин з кожного боку).
Скласти котлети в форму.
Масло, на якому обсмажувалися котлети, вилити у форму до котлет, додати ещe трохи води.
Помідори порізати тоненькими скибочками, викласти зверху на котлети.
Сир натерти на самій дрібній тeрке і покласти зверху на помідори, притиснути трохи рукою.
Зверху скропити майонезом.
Запікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці 45-50 хвилин на середньому рівні. Джерело: https://vk.com/belarusfood
Щоб зготувати котлети «бідняцькі»? Якщо у вас зовсім небагато залишилося фаршу, і ви не знаєте, що з такого маленького кількості можна приготувати. Не впадай у відчай! Існує чудовий рецепт приготування котлет, який допоможе вам нагодувати всю сім`ю. Як же приготувати котлети…
Як приготувати котлети зі шпинатом? Котлети готують з різного фаршу, вони можуть бути: м`ясні, рибні, морквяні та багато інших. Котлети можна приготувати з різними наповнювачами: з вершковим маслом, з цибулею, а також і зі шпинатом. Що потрібно для приготування котлет зі шпинатом? …
Як приготувати котлети в хлібній паніровці? Роль панірування виконують маленькі шматочки білого хліба. Виходить і незвично, і смачно, і зберігається соковитість котлет. Їх можна добре втиснути в фарш або залишити нерівними, тоді готові котлети будуть нагадувати їжачків. необхідні продукти …
Як приготувати котлети з картоплею? Відео: котлети з картоплі Розумна економія в кулінарії ніколи не завадить, особливо якщо вона не відбивається на смаку готового блюда. У м`ясний фарш можна додавати різні овочі в невеликій кількості - добавка в фарші буде практично непомітна, але…
Як приготувати котлети запечені з грибами та сиром? Якщо ви хочете порадувати своїх домашніх дуже смачним і ситним блюдом, то вам варто звернути увагу на цей рецепт. Складові: Фарш м`ясний - приблизно триста п`ятдесят граммов- Яйце куряче - одна штука Шампіньйони - двісті граммов- Цибуля ріпчаста -…
Як приготувати котлети з фаршу і картоплі? Відео: Котлети м`ясо картопляні Котлети тільки наполовину м`ясні, в них дуже багато добавок. Не дивлячись на це, котлети виходять і смачними, і ситними, ніжними і готуються набагато частіше, ніж традиційні з фаршу. Для досвідчених господинь в…
Як приготувати котлети з овочами? Відео: Курячі котлети в духовці. Як приготувати котлети з курки з овочами Цей рецепт стане в нагоді коли потрібно швидко приготувати вечерю. Все готується одночасно в духовці, так що підготував продукти до запікання можна займатися своїми справами. …
Як приготувати соковиті котлети з яловичини? Про котлети вже написано - переписано, і чого тільки з ними не придумано. Але виявляється є ще рецепти дивовижні по своїй простоті і практичності, корисності і смакота. Ось один з них - м`які, соковиті котлетки з яловичини. Що потрібно для котлет:…
Котлети домашні склад: свинина - 500 г, яловичина - 500 г, білий хліб або батон - 200-250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, яйце - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, борошно або панірувальні сухарі, вершкове і рослинне масло, сіль, перець У тарілку покласти нарізану білий…
Котлети економні Відео: Котлети економні зі свинини Котлети Економні (Тільки попереджаю - не проковтнула мову! ...) Складові: - 500 г фаршу - 1 ст. вівсяних пластівців (дрібних) - 0,5 ст. молока - 2 яйця - 1 цибулина середня - 2 картоплини середнього розміру -…
Рибні котлети з сиром і цвітною капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Рибне філе - 250 г. Сир - 100 г. Цвітна капуста - 100 г. Яйця - 2 шт. Цибуля - 1 шт. Вівсяні пластівці - 4 ст.л. Орегано - 0,5 ч.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Рибні котлети з сиром і…