Як приготувати сальтисон?
Відео: Свинячий Зельц. Сальтисон зі свинячої голови. (Сальцісон. Salceson). Холодна м`ясна закуска.
сальтисон - холодна закуска з субпродуктів, рецепт білоруської кухні.Необхідні інгредієнти на 2 сальтисона:
1) 2 товстих свинячих кишки-
2) 2 свинячих ніжки-
3) 1 серце-
4) 1 мова-
5) 400 г печінки-
6) 1 ст. л. желатіна-
7) 5 зубчиків чеснока-
8) 1 ч. Л. тміна-
9) 2-3 ст. л. свіжомелених спецій-
10) лавровий лист-
11) чорний і запашний перець горошком-
12) 2 ст. л. солі.
Спосіб приготування. Залийте холодною водою все субпродукти (крім печінки), доведіть до кипіння, через 3 хвилини воду злийте, все промийте, знову залийте свіжою водою, повільно доведіть до кипіння, готуйте при слабкому кипінні дві години. Додайте перець і лавровий лист, готуйте ще годину. Субпродукти вийміть, з серця зріжте зайвий жир, з ніжок видаліть кісточки, наріжте субпродукти кубиками, бульйон процідіть і відставте. Печінка дрібно наріжте (або проверніть на м`ясорубці), додайте спеції, посоліть, влийте півтори склянки бульйону (розведеного з 1 столовою ложкою желатину), добре перемішайте. Товсту кишку замочіть в теплій воді, промийте, щільно нафаршіруйте, зав`яжіть отвір, опустіть в відставлений раніше бульйон, готуйте 1-1,5 години на слабкому вогні. Потім сальтисон вийміть, дайте охолонути, поставте на холод. Наріжте скибочками, подавайте як закуску.
Смачного!
Як приготувати солоний мову? солоний мову - відвареної яловичий язик. Дивовижне українське блюдо. Час приготування - 7-10 днів. Необхідні інгредієнти: 1) 1 яловичий мова- 2) 1 цибулина, 1 морква, корінь сельдерея- 3) 2-3 зубчики чеснока- 4) 0,5 ч. Л. цукру 5) 2-3 жмені…
Як приготувати хаш? Хаш На 3-4 порції Вам потрібно: 2 телячих ніжки (або колінний суглоб) - 2 ст. л. білого винного оцту (або Гранатовий сік) - 6 зубчиків чеснока- сіль, чорний перець- кінза. Приготування. Ніжки ошпарьтеокропом, очистіть, добре промийте під…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Що таке ватерзой і як його готують? Відео: Як готувати страву "ватерзой" | Світ на смак Ватерзой - класичне бельгійське блюдо з риби або курки, тушкованої в бульйоні з овочами. Подають в глибокій суповий тарілці під соусом, який зроблений на основі крем-фреш. Іноді рідина…
Як приготувати астурійського фабаду? астурійська фабада є іспанської тушкованою квасолею, найвідоміше блюдо провінції Астуріас, але широко поширене по всій Іспанії і в іспанських ресторанах по всьому світу. Фабада є важким блюдом і з цієї причини найчастіше його їдять під час обіду.…
Як приготувати яловичину? відварна яловичина - рецепт російської кухні, що представляє собою простий яловичий бульйон і відварне м`ясо. Час приготування - 4 години. Необхідні на 4-6 порції речовини: 1) яловичина (гомілка) - 1 кг- 2) морква - 1 шт.- 3) цибулина - 1 шт.- …
Як приготує фляки? фляки - суп з яловичих рубців на м`ясному бульйоні. Необхідні інгредієнти на 3-4 порції: 1) 500 г очищених яловичих рубцов- 2) 1 л яловичого бульона- 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної) - 4) 0,5-1 цибулина- 5) 0,5 моркові- 6) 1 ч. Л.…
Як приготувати пересмажену квасоля? пересмажена квасоля - традиційне мексиканське блюдо, яке представляє собою пюре з спочатку обсмаженої і потім відвареної червоної квасолі. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 1 стакан червоного квасолі 2) 1 цибулина- 3) 3-4 ст. л. свинячого…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати голубці з грибами? Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe Голубці з грибами Необхідні інгредієнти на 8-10 штук: 1) жменю сухих білих грібов- 2) листя молодої капусти- 3) 1/3 ст. перлової крупи- 4) 1 цибулина- 5) 0,5 ст. молока-…
Як таке тлаченка і як його готують? Відео: Ну шо ПЕТЯ-потрохами, приплив?! ТРАМП готує наказ про ЗВІЛЬНЕННЯ! Петя потрохами живе а ви ХОХЛОПЦИ! Тлаченка - холодець зі свинячих ніг, рульки, мови, серця, нирок. Блюдо чеської кухні. Складові: 1) 1 свиняча рулька- 2) 2 свинячі ніжки-…