Як зробити пісний майонез?
майонез - Один з найпоширеніших соусів в нашій країні! Всі ми знаємо його смак, і майже щотижня купуємо в магазині. Ми пропонуємо Вам зробити майонез своїми руками вдома, щоб точно переконатися в його складових компонентах, адже хто знає, з чого його роблять на фабриках. Ми вже знаємо, як зробити звичайний майонез, а сьогодні познайомимося з ще одним варіантом - пісний майонез.
Рецепт пісного майонезу.
Для приготування пісного майонезу, ми не будемо використовувати курячі яйця, в цьому і вся суть його. Нам знадобляться такі інгредієнти:
• Пшеничне борошно, 250г.
• Оливкова олія, 8ст.л.
• Лимон, 1шт.
• Готова гірчиця, 3ст.л.
• Цукор, 2ст
• Сіль, 3ч.л.
• Чиста вода, 600г.
Підготувавши всі інгредієнти, можемо приступати до приготування пісного майонезу!
Як зробити пісний майонез вдома?
1. Для початку, нам потрібно просіяти борошно через сито. Просіваємо його відразу ж в глибоку миску. Бажано вибрати борошно вищого гатунку, з дуже дрібним помелом.
2. Свіжий лимон добре промиваємо під проточною водою, після чого його потрібно перекласти на паперову серветку, і витерти насухо. Розрізаємо його на дві частини, і видавлюємо сік з допомогою підручних засобів, наприклад ручної соковижималки. Для приготування майонезу, нам знадобитися 3 столові ложки лимонного соку.
3. До борошна додаємо кілька столових ложок води і ретельно перемішуємо масу, поки всі грудки не зникнуть і маса не стане однорідною. Після чого можна виливати туди всю решту воду.
4. Переливаємо всю масу в каструлю і ставимо її на вогонь. Включаємо невеликий вогонь і доводимо масу до кипіння. Весь час приготування - масу потрібно помішувати. Як тільки вона закипить, відставляємо в сторону і очікуємо поки маса охолоне до температури 37 градусів.
5. У чашу міксера наливаємо оливкову олію, туди ж додаємо цукор, сіль, гірчицю і лимонний сік. Збиваємо всі ці інгредієнти на середній швидкості, поки маса не стане однорідною.
6. Потім, в цю ж масу починаємо додавати заварену борошно невеликими порціями. Збиваємо все міксером протягом 5-7 хвилин, поки не вийде густа маса.
Це і є наш готовий пісний майонез!
Тепер можемо заправити їм улюблені страви!
ВІДЕО. Як зробити майонез?
Як зробити пончики донатс? Dunkin Donuts - одне з найпопулярніших кафе по всій Америці, а тепер ще й по всьому світі. Саме в цих кафе можна знайти справжні пончики данкік Донатс. Пончики Донатс - одне з найбільших ласощів у всій Америці. Вони такі ніжні і смачні, що змушують…
Як зробити пасху? Наближається великий день для всіх людей, свято Пасхи, і тому всі люди готуються до цього свята по-особливому. Готувати паски і фарбувати курячі яйця - вже увійшло в традицію нашого народу, але не всі ще навчилися робити їх. Сьогодні, ми розповімо,…
Як зробити домашній чай? чай - Один з улюблених напоїв багатьох людей. Багато з нас звикли, що чай - це листи чайного дерев, заварені в окропі, але сьогодні ми трохи змінимо Ваше бачення, і покажемо, як зробити дуже незвичайний, фруктовий чай. Ми покажемо кілька дуже…
Як зробити рибний паштет? Всі ми знаємо, що таке паштет, і напевно не раз купували його в магазині. Але ми пропонуємо Вам зробити домашній паштет, причому зробити його не з печінки, а з червоної риби. Такий паштет буде стояти не дешево, але ж така смакота коштує багато…
Як зробити ліниві вареники? Ледачі вареники - дуже простий і швидкий спосіб порадувати своїх рідних або гостей смачною вечерею. Особливо це блюдо потрібно включити в дитячий раціон, адже воно корисне і легке для шлунка. Найчастіше, такі вареники готують з сиром, таким чином,…
Як зробити сирний торт? Про користь сиру ми знаємо не з чуток, але чи буде з нього толк, якщо з нього зробити сирний торт? Звичайно ж - так, до того ж у формі торта сир набуває надзвичайний смак. Якщо Ви ще ніколи не пробували приготувати такий торт - час настав.Як зробити…
Як зробити кисіль? Відео: Як приготувати кисіль. Мамина школа. ТСВКисіль пробував кожна людина в своєму житті. Це смачний і в той же час простий напій, які готуватися зі свіжих або ж заморожених фруктів. Кисіль буває як в рідкому, так і в густому вигляді. Все залежить…
Як зробити гарбузовий пиріг? Гарбузовий пиріг - Це одна з обов`язкових страв на столі у американців на пречудовий свято - День подяки. Сьогодні ми постараємося зробити такий же пиріг, як і американці, і спробуємо, що з цього вийде. Невже він справді такий смачний? Сьогодні є…
Як зробити маршмеллоу? Всі ми неодноразово бачили, як в американських фільмах, люди сидять біля багаття і підсмажують на ньому білі зефіркі циліндричної форми. Цей продукт - називається маршмеллоу, і він дійсно дуже смачний, коли його підігріти на вогні. Маршмеллоу можна…
Як зробити глазур? глазур - Це смачне і гарне прикраса, яке використовується як для тортів, так і для безлічі інших десертів. Напевно Ви хоч раз так пробували глазур, адже вона є майже на всіх смачних пампушках, причому можна помітити, що там вона ще й різнобарвна, і…
Як зробити олів`є? Який же Новий рік без олів`є? Це одне з традиційних страв, яке завжди стоїть на нашому столі в цей чудовий свято! Цей салат готуватися з простих інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині, але його смак не порівняти ні з чим. Звичайно ж,…