Як приготувати валентіновскім соус?
валентіновскім соусСкладові:
1) 4 стейка з яловичини (стоколос, товщиною 1,5-2 см) -
2) 1/2 білої цибулини (в оригіналі - шалот) -
3) 2 стиглих помідора-
4) 4 ст. л. оливкового масла-
5) 100 г замороженого вершкового масла-
6) сік 1/2 лімона-
7) пучок петрушкі-
8) сіль, чорний перець.
Приготування. Дайте м`яса полежати години дві при кімнатній температурі, поперчіть, повапните з усіх боків оливковою олією, відкладіть. Масло покладіть в морозилку. Помідори надріжте хрест на хрест, залийте окропом на 1 хв, остудіть в крижаній воді, очистіть від плодоніжки, шкірки і насіння, дрібно наріжте. Оук і петрушку дрібно наріжте. Обсмажте стейки в чавунній сковороді (або на грилі) на сильному вогні по 1 хв з кожної сторони (при товщині м`яса 1-1,5 см), посоліть, потім ще по 1 хв на середньому вогні. Тим часом викладіть помідори, цибулю, петрушку на підігріту тарілку, злегка поперчіть, посоліть, влийте лимонний сік, потім натріть на тертці заморожене масло. Поверх масла викладіть обсмажену стейк, наріжте, щоб м`ясний сік змішався з вмістом тарілки і відразу подавайте.
Як приготувати хрусткий часниковий хліб? Хрусткий часниковий хліб - проста в приготуванні закуска, рецепт італійської кухні. Для різноманітності на шматочок хліб укладають начинку: томати, базилік, цибуля, сири - пармезан, пекоріно, моцарелла, рікотта або фета, креветки, ковбаси або…
Як приготувати млинці по-хортобадьскі? Млинці по-хортобадьскі - пікантні угорські млинчики, начинені м`ясом (як правило, телятиною) і сметанним соусом з паприкою. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 300-400 г телятіни- 2) 1 ст. сметани- 3) 1 цибулина- 4) 2 ст. л. борошна- 5)…
Як приготувати чаудер з креветками? Чаудер з креветками Складові: 2 сирих очищених креветок- 3 скибочки бекону, 2 картофеліни- 2 ст. л. топленого масла- півсклянки молока-1 цибулина- 1 склянка вершків (20%) - пол-цибулини фенхеля- 1/2 ч. Л. насіння фенхеля- зелень фенхеля-…
Як приготувати кюкю? Відео: кюкю (куки) з м`ясного фаршу Покроковий рецепт кюкю На 2 порції Вам потрібно: 1 великий помідор- 250 г стручкової квасолі 2 ст. л. топленого масла- 3 яйця- 1 цибулина- 1/2 ст. л. лимонного сока- 2 зубчики чеснока- 1 ст. л. борошна- …
Щоб зготувати рагу з курки з помідорами? Відео: Овочеве рагу з куркою! Рецепти з курки. ВКУСНЯШКА Рагу з курки з помідорами Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 80 г шпику середньої жірності- 3) 1 кг стиглих помідорів (можна консервованих очищених помідорів) - 4) 2 ст. л.…
Що таке мусака і як його готують? Відео: Мусака. Як приготувати. мусака - традиційне блюдо з баклажанів і баранини на Балканах та Близькому Сході. Складові: 1) 300 г баранини (гомілка) - 2) 2 баклажана- 3) 0,5 ст. оливкового масла- 4) 1 цибулина- 5) 2 помідора- 6) 2 ст. л.…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Щоб зготувати вугра в томатному соусі? Вугор в томатному соусі Інгредієнти на 4 порції: 1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) - 2) 1 пучок петрушкі4 3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) - 4) 800 г помідоров- 5) 4 ст. л. оливкового…
Оссо буко з різотто по-міланськи - який рецепт страви? Відео: Кухня Італії. Оссобуко по-міланськи Оссо Буко з різотто по-міланськи Інгредієнти на 4 порції: 1) 4 телячих голяшки (напилення товщиною 3 см, 1 кг) - 2) 1 Морква 3) 1 цибулина- 4) 1,5 ст. помідорів (очищених і нарізаних) - 5) 2 стрілки…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…