Готуємо страви з гарбуза

Що можна приготувати з гарбуза?

Зміст

• Як смачно запекти гарбуз

Відео: Цукати з гарбуза - Пісне меню - Прості рецепти з гарбуза / candied pumpkin recipe

• Спеції для гарбуза
• Каші з гарбузом
• Кисіль з гарбуза

Відео: Суп - пюре з гарбуза | healthy pureed pumpkin soup

• гарбуз смажена
• Суп з гарбуза

Відео: Страви з гарбуза - Готуємо разом - Інтер

Відео: Оладки з Гарбузи Смачні рецепти з гарбуза / pumpkin pancake recipe

З гарбуза можна приготувати різні види супів, гарніри, всілякі салати, смачні млинці. Варять з гарбуза варення, готують соки і киселі.

Як смачно запекти гарбуз

Дієтологи вважають, що найкращі види обробки продуктів - це запекти їх, відварити на пару або у воді. Запікаючи гарбуз, ви посилити її аромат, а під час варіння вона стане трохи прісної.

Гарбуз в духовці:

• Очистіть гарбуз від насіння і шкірки.
• Поріжте м`якоть середніми кубиками.
• Покладіть рівно на деко.
• Трохи води потрібно налити на деко.
• Нагріваємо духовку (180 градусів), ставимо гарбуз і готуємо до м`якості.
• Поливаємо медом.
• Другий варіант подачі - несолодкий: посолити і подавати з зеленою гірчицею.

Можна запекти гарбуз з прянощами:

Відео: Цукати з гарбуза - Пісне меню - Прості рецепти з гарбуза / Candied pumpkin Recipe

• Розрізаємо гарбуз на великі шматки.
• Застеляємо деко папером для випічки.
• Викладаємо гарбузове скибочки в один шар.
• Збризгуємо оливковою олією.
• Приправляємо нарізаним дрібно часником.
• Посипаємо пряними травами (можна брати сухі або свіжі).
• Посипаємо меленим перцем, морською сіллю.
• Запікаємо близько 25 хв.
• Температура духовки 200 градусів.

Спеції для гарбуза

Найкраще з гарбузом поєднуються такі спеції (окремо або в суміші): кориця і імбир, а також мускатний горіх. Добре додати гвоздику, запашний перець, мускатний колір, кардамон.

Каші з гарбузом

Класика страв з гарбуза - це каші. Наприклад, спробуйте приготувати кашу з пшоном і гарбузом.

знадобиться:

• Гарбуз - 400 г;
• Молоко - 2 склянки;
• Пшоно - 1 склянка;
• Коричневий цукор - 2 - 3 ст. л.

приготування:

• Нарізаємо кубиками нашу гарбуз.
• Кубики відправляємо в кипляче молоко, додаємо цукор, солимо трохи, кладемо корицю.
• Заливаємо окремо пшоно двома склянками води, кип`ятимо пару хвилин, зливаємо воду, солимо крупу.
• Тепер можна перемішати гарбуз в молоці і крупу, додати вершкове масло і відправити запікатися в духовці.
• Другий варіант - змішати гарбуз, молоко, крупу. Далі поставити на повільній вогонь, що не забувши накрити важкою кришкою. Повільний процес зробить кашу неймовірно ароматною.

Кисіль з гарбуза

А як ви поставитеся до експерименту - киселю з гарбуза? Спробуємо?

Вам знадобиться:

• Гарбуз - 600 г;
• Яблука - 5 шт .;
• Лимонна кислота;
• Цукор - 1 склянка;
• вода;
• Картопляний крохмаль - 2 ст. л.

Відео: Суп - пюре з гарбуза | Healthy Pureed Pumpkin Soup

Нарізати довільно гарбуз, яблука - часточками. Розміщуємо всі в киплячу воду. Коли продукти стануть м`якими, протираємо їх разом з відваром, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Вливаємо попередньо розведений крохмаль (розводимо охолодженим відваром). Знову доводимо до кипіння.

Ось ще один варіант гарбузового киселю:

• Гарбуз - 0,6 кг;
• Молоко - 0,5 л;
• Цукор - 80 г;
• Крохмаль - 50 г;
• Ягідний сік.

Натираємо на дрібній тертці очищену гарбуз. Розводимо крохмаль холодним молоком і вливаємо в гаряче. Безперервно помішувати і дозволяємо закипіти. Додаємо сіль, ванілін, цукор, натерту гарбуз, розмішуємо і прогріваємо. Розливаємо в вазочки, охолоджуємо. Подаємо на стіл разом з соком малини або червоної смородини.

гарбуз смажена

Звільняємо гарбуз від шкірки і насіння, нарізаємо скибочками завтовшки приблизно 5 мм. Змащуємо маслом (використовуйте топлене або рослинне), солимо, обвалюють у сухарях. Розігріваємо олію на сковороді. Смажимо скибочки з обох сторін по 3 - 4 хв. Подаємо, полив сметаною.

Суп з гарбуза

Всілякі гарбузове супи готують в усьому світі. Рецепти вражають своєю різноманітністю: молочні супи- з рисом, сиром і віном- рідкі, консистенції крему або каші. Приготуємо і ми на перше ароматний овочевий гарбузовий супчик з цибулею.

знадобиться:

• 600 г гарбуза;
• 500 г картоплі;
• 3 шт. цибулі-порею;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• Рослинна олія - 4 ст. л .;
• Вершкове масло - 4 ст. л .;
• Чорний перець;
• Мускатний горіх (за бажанням);
• Сіль.

приготування:

Відео: Страви з гарбуза - Готуємо разом - Інтер

• Чистимо овочі, нарізаємо квадратиками, нарізаємо цибулю півкільцями.
• Розігріваємо прямо в каструлі обидва масла.
• Трохи підсмажуємо цибулю-порей і звичайний лук.
• Додаємо картоплю і гарбуз, трохи обсмажуємо.
• Заливаємо 1,5 л гарячої води, заправляємо перцем, сіллю, мускатним горіхом.
• Закриваємо кришкою.
• Встановлюємо середній вогонь і варимо 20 хв.
• Збиваємо суп за допомогою блендера.
• Подаємо суп гарячим.
• У тарілку можна додати кріп і зелений горошок.

З повагою, Галина.

Відео: Оладки з Гарбузи Смачні рецепти з гарбуза / Pumpkin Pancake Recipe