Як зварити мед з гарбуза?
категорія Відповідь на запитання
Все, що нам потрібно для варіння гарбузового меду, це сама гарбуз (очищена і без шкірки, маса один кг), цукор (бажано коричневий, але можна і білий цукор брати, маса - двісті грам).
З приводу цукру, бажано знайти в супермаркеті цукор з пектином, це додасть нашому меду густу консистенцію. Мед з гарбуза буде нагадувати густе желе.
Так само на знадобиться на кінчику їдальні ложки кориця і одна гвоздичка (мається на увазі спеція).
Як варити?
Гарбуз слід нарізати, ще краще натерти на тертці і далі засипати її цукром вже в ту ємність, в якій і буде варитися мед.
Дуже скоро гарбуз пустити сік, після цього додаємо наші спеції і ставимо ємність на вогонь. Варимо пів години - сорок хвилин, вогонь підтримуємо маленький.
Проціджуємо через сито наш мед, тверді шматочки не потрібні. Рідина ще раз проварюємо. Мед готовий. Зберігаємо його в холодильнику.