Як готується варення з гарбуза і лимона?
категорія Кулінарія
Що потрібно: один кілограм очищеної м`якоті гарбуза, один великий з товстою шкіркою лимон, склянка води очищеної і цукру звичайного - один кілограм.
Як готуємо?
Гарбуз слід красиво нарізати, ріжемо товстою соломкою або кубиками, як хочете. Лимон так само як і гарбуз нарізаємо, але всю шкірку попередньо теркою стираємо. Увага: цедру не викидаємо, вона нам в процесі варіння знадобиться.
Отже, кубики (соломку) гарбузову засипаємо цукром, цедру всипаємо, помішувати, саму м`якоть без кісточок блендером подрібнюємо і цю подрібнену м`якоть до гарбузі і цукру додаємо.
Далі даємо майбутньому варення пів години постояти, періодично помішувати, воду так само додаємо. Ставимо на вогонь і п`ятдесят хвилин на дуже маленькому вогні варимо.
Потім в стерилізовані банки перекладаємо, закупорюють.
Зберігаємо варення з гарбуза і лимона - в коморі.