Яловича печінка: користь і шкода
Яловича печінка - популярний і бюджетний субпродукт, використовуваний дбайливими господинями для приготування простих і смачних страв. Крім народної любові печінка користується визнанням і у медичних фахівців, в один голос, що затверджують про її користь для здоров`я.
Зміст
Відео: ЯЛОВИЧОЮ Печінку КОРИСТЬ І ШКОДА
Користь яловичої печінки
Одна з переваг печінки - мінімальна кількість жирів, здебільшого вона складається з води. Крім іншого, в ній присутній тваринний білок, калій з кальцієм, сірка, магній, натрій, залізо і цинк. Багата печінка вітамінами групи А, В, D, Е, К, а також аскорбінової кислотою. На завершення необхідно згадати і про достаток амінокислот в її складі, а також золі і антиоксиданти.
Яловича печінка активно використовується в різних дієтах, її калорійність не велика, всього 100 ккал на 100 грам. При цьому слід зазначити, що вона сприятливим чином впливає на метаболізм, що також позитивно позначається на фігурі.
Безумовно, печінку необхідно їсти не тільки для зменшення ваги, так страви на її основі вкрай корисні при:
Відео: Дієтолог Лідія Іонова про курячої печінки
- Вагітності (що міститься в ній фолієва кислота забезпечує правильний розвиток плоду);
- Дефіциті заліза в організмі;
- Пристрасті до шкідливих звичок (містить антиоксиданти, які зменшують згубний вплив алкоголю і нікотину);
- Хронічної втоми і значних розумових навантаженнях (покращує ясність думок, стимулює мозкову діяльність);
- Схильності до утворення тромбів;
- Розладах нервової системи, також може тонізувати;
- Незадовільному стані шкіри і волосся;
- Слабких судинах, серцевих захворюваннях;
- Дисфункції імунної системи;
- Судомах і набряклості;
- Необхідність профілактики онкології.
Страви з яловичої печінки відрізняються різноманітністю. Продукт можна гасити, смажити, запікати і навіть готувати на грилі. З нього роблять котлети, печеня, запіканку і дуже смачні, ситні торти.
Шкода яловичої печінки
Для того щоб витягти з яловичої печінки тільки користь, її необхідно вживати правильно, враховуючи при цьому існуючі протипоказання. Так, такі корисні поради дозволять вам нейтралізувати негативний вплив продукти на організм:
При підвищеному вмісті холестерину слід зменшити кількість споживаної печінки або зовсім від неї відмовитися. Для нейтралізації шкідливого речовини необхідний овочевий гарнір, наприклад, з моркви або кукурудзи;
При хронічних хворобах нирок або печінки екстрактивні речовини можуть загострювати захворювання і надавати подразнюючу дію. Щоб зменшити неприємний вплив необхідно їсти печінку разом з пористим хлібом або відмовитися від неї зовсім.
Також яловичий субпродукт з обережністю рекомендується вживати літнім особам.
Як приготувати телячу печінку? Найвідоміший і популярний рецепт приготування будь печінки - з додаванням сметани. Вона пом`якшує смак і страва виходить ніжним, соковитим. Але є й інші рецепти, які навпаки, посилюють смак печінки, він стає більш вираженим, насиченим. Необхідні…
Як приготувати салат з печінки? Смачний, а головне корисний салат можна приготувати з яловичої печінки з додаванням картоплі, яєць і свіжого огірка. Складові: Печінка яловича - триста граммов- Огірки свіжі або мариновані - один або дві штукі- Картопля - дві штукі- Цибуля…
Як приготувати яловичу печінку Не всі корисні продукти з задоволенням їдять діти і навіть розуміють цю необхідність дорослі. І звістка про те, що на вечерю передбачається готувати печінку, радує небагатьох. Незважаючи на всі містяться в ній вітаміни (А і В), мікроелементи та інші…
Як готується печінка по - японськи? Процес приготування печінки по - японськи кардинально не відрізняється від того, як це ми зазвичай робимо. Печінка так само смажиться на сковорідці, але все ж є невеликі тонкощі (відмінності) ... Беремо печінку (курячу, яловичу або свинячу - в…
Як приготувати котлети з печінки і гречки? Дуже смачне і дієтичне блюдо. Рекомендується тим людям, які стежать за своєю фігурою або люблять печінку і гречану крупу. Складові: Гречана каша - один стакан- Печінка куряча або яловича, теляча, свиняча - триста граммов- Цибуля ріпчаста - одна…
Ікра тріски: користь і шкода Відео: Печінка. Користь шкоди печінки, види огляд. Кому показано вживання печінки, протипоказання. Чи знаєте ви, що ікра тріски є справжнім правильним продуктом, вживання якого урізноманітнює будь-яку дієту і харчовий раціон прихильників здорового…
Печінка свиняча: користь і шкода Відео: Дієтолог Лідія Іонова про яловичої печінки Один з найпопулярніших субпродуктів першої категорії є свиняча печінка. Її м`якоть володіє високою поживністю, приємним смаком, великою кількістю вітамінів і корисних елементів, які забезпечують…
Користь і шкода печінки. Яка печінку корисніше, і які корисні властивості печінки найцінніші? Вже в глибокій старовині люди мали поняття про цілющі властивості печінки: в Єгипті з печінки готували дуже багато страв, а великий Авіценна ще в XI столітті в своєму відомому медичному трактаті наказував давати хворим з ослабленим зором сік козячої…
Користь печінки тріски Дуже багато людей люблять морепродукти, і більшості з них подобається тріска. Вона смачна і недорога. При цьому користь печінки тріски така ж, як і від самої риби, і даремно багато хто думає, що це не так.Відео: Дієтолог Лідія Іонова про користь…
Спаржева квасоля: користь і шкода Дивовижний і незвичний для наших співгромадян овоч, спаржева квасоля, має приємний смак, поживність і значною користю. На її основі можна приготувати безліч легких страв, наприклад, супи або гарніри до м`яса. Вони відмінно урізноманітнюють щоденний…
Квасоля стручкова: користь і шкода Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з…