Солона риба: користь і шкода

Практично кожна людина хоч раз у житті пробував ароматні ласощі - солону рибку. Способів засолювання риби практично стільки ж, скільки і самих видів їстівних риб. У багатьох починається рясне слиновиділення тільки при згадці даного продукту, особливо якщо людина не вегетаріанець. Солона риба - це цілком самодостатня страва з яскравим смаком. Рибу можуть вжити в салати, на бутерброди або просто в якості своєрідної приправи до гарніру.

Користь солоної риби

Користь риби була доведена науково, це не тільки дуже смачно, але і корисно. Якщо рибу засолити, то вона не втрачає своїх смакових і корисних якостей. Саме риба ламає стереотип того, що корисно значить несмачно.

Відео: Вобла - користь і шкода. Корисна в`ялена риба

Найкориснішою рибою вважають червону, вона більше насичена різними необхідними речовинами. Наприклад, якщо взяти сьомгу, то вона шалено корисна для головного мозку, а також допоможе схуднути. У ній містяться кислоти Омега-3, які додають в препарати для схуднення. Крім того, ці кислоти знижують рівень холестерину в крові.

Також дуже корисний для роботи мозку ніжний лосось. Він не просто впливає на розумову активність, а й знижує можливість утворення ракових клітин і пухлин.

Відео: Гниття в організмі. Шкода тваринних білків

У печінці такої риби, як минтай, міститься велика кількість вітаміну A. Завдяки цьому печінку минтая отримала широку популярність в деяких колах. Ще риб`ячий жир не зможе завдати шкоди фігурі.

Раніше вважалося що фосфор, що міститься в рибі, дуже корисний для людини, але зараз навколо цього питання ведуться справжні дебати.

Користь солоної риби криється в її складі, тому що тільки вона містить такі елементи, як фтор, сірка та багато інших речовин. Ще риба містить деяку кількість цинку.

Чим шкідлива солона риба

Основну шкоду, який риба може принести людині, полягає в неправильній термічній обробці продукту. Або, наприклад, неякісне приготування фірмою. Так само практикується використання відходів для отримання продукту, але продукту, який стане звичайною підробкою.

Ще одним негативним фактором солоної риби можна назвати великий вміст солі, яке потім накопичується в суглобах людини. Але якщо вживати малосольного рибу, то такого захворювання, як остеохондроз можна не боятися. Будь-яке ліки у великій кількості отрута. Так і солона риба, якщо її вживати в помірних кількостях і з розумною кількістю солі, то особливої шкоди вона завдати не зможе.

Отруєння рибою можна прирівняти до отруєння грибами. І якщо риба була приготовлена неякісно або спосіб засолювання містить шкідливі речовини, то тоді теж таку рибу краще не їсти. Також виробники не повинні використовувати для виробництва продукт, який плавав у забруднених технічними відходами водах.