Риба в раціоні дитини. Коли і яка?
Риба є дуже цінним і корисним продуктом харчування.
Вона точно так же, як і м`ясо, служить прекрасним джерелом повноцінних білків, поліненасичених жирів, важливих для обміну речовин, рада вітамінів (особливо D, А, В12, В2, РР), а також мінеральних речовин (фосфору, кальцію, цинку і магнію ).
У рибі містяться жирні ненасичені кислоти, яких в раціоні дітей дуже часто не вистачає (особливо це стосується дітей на штучному вигодовуванні). Вони вкрай необхідні для вироблення біологічних активних сполук, які беруть участь в регуляції обміну речовин. Так само морська риба наповнює організм дитини йодом, необхідним для вироблення щитовидною залозою гормонів.
Важливе значення риби - це її ніжна структура. У ній не присутні грубі волокна і плівки, які характерні для більшості видів м`яса, а тому страви з риби набагато легше і швидше перетравлюються і засвоюються незміцнілим дитячим організмом. Однак риба є алергеном, тому, якщо дитина схильна до алергічних реакцій (наприклад, у нього був алергічний дерматит або ж батьки страждають алергією на будь-які продукти або речовини), то рибу краще починати вводити в раціон дитини після 12 місяців.
Якщо ж дитина до алергії не схильний, починати давати рибу можна в 8 місяців. Дітям у віці одного року достатньо 100г риби в тиждень, в день - 30г. Для приготування дитячих рибних страв краще використовувати не червону і нежирну рибу (наприклад, минтай, тріску, судак).
Морепродукти і ікру дітям до трьох років давати не рекомендують - вони високоалергенні. Рибу краще давати дітям у відварному вигляді. Більш старшим дітям можна давати, крім відвареної, ще й тушковану або запечену рибу. А ось солону і копчену рибу дітям не дають - вона дуже жирна і містить мало корисних речовин, до того ж погано перетравлюється. Старшим дітям можна давати таку рибу, але потроху.
Найкраще готувати дітям рибні страви тільки зі свіжої риби. Заморожену краще не давати - в ній в процесі заморозки губляться корисні речовини. В процесі кулінарної обробки більша частина містяться корисних речовин зберігається, а готувати рибу швидко і легко.
Риба в раціоні вашої дитини є просто незамінним продуктом. Не забувайте під час приготування страв з риби уважно її перебирати і діставати все кісточки, навіть самі непомітні.
джерело: lt;
Щоб зготувати червону рибу під сирним соусом? Відео: Червона риба під сметанно-сирним соусом. Простий рецепт. Ця страва дуже ніжне і шикарне на смак. Для приготування цієї страви можна використовувати як червону рибу, так і будь-яку іншу морську рибу. З приготуванням цієї страви зможе впоратися…
Як приготувати рибу на решітці і вугіллі? Риба, приготована на решітці і вугіллі - незвичайна для багатьох їжа. Пропахла ароматним димком, з апетитною скоринкою, вона нагадає про походи, вогнищах і піснях під гітару. Для її приготування потрібні такі інгредієнти: будь-яка, не дуже велика…
Риба в сметані - (смачні рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби 800 гр. Лук 2 шт. Вершкове масло 1 ст.л. Лимонний сік 1/2 шт. Сіль за смаком Перець білий мелений за смаком Сметана 250 мл Борошно 1 ст.л. Кріп 1/2 пучка А тепер готуємо Риба в…
Як приготувати запечену рибу з кропом? Риба дуже цінний і смачний продукт. Для приготування страви за наведеним рецептом краще рибу брати білу і без кісток. Складові: Риба-укроп- жирні слівкі- сир твердий- перець-сіль-пріправи- борошно. Хід приготування: Рибу треба промити, потім…
Риба дорі: користь і шкода Риба повинна обов`язково входити в раціон кожної людини, адже вона сповнена корисних вітамінів і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Корисність риби багато в чому залежить від її виду та місця проживання. Давайте спробуємо розібратися,…
Риба хек: користь і шкода Риба хек є одним з поширених видів риби, який в достатній кількості лежить в магазинних холодильниках. Тому про труднощі її придбання говорити, напевно, не варто.Відео: Сазан користь і шкода // сазан корисні властивості // калорійність сазана…
Які існують секрети рибних страв? Відео: секрети риболовлі рибні страви Щербакова Багато господині знають, наскільки корисна риба в раціоні людини, тому і намагаються урізноманітнити меню рибними стравами. Радимо використовувати деякі секрети в приготуванні риби, щоб вона вийшла…
Які існують корисні поради по засолюванні риби? Відео: Три способи засолити червону рибу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Багато господині не раз уже солили рибу. І знають практично всі підводні камені, які можуть очікувати їх під час приготування такої страви. На що ж потрібно звернути…
Чи можна давати дітям чай? Чи можна давати дітям чай? Чи корисний він дітям? Давайте розберемося в цьому. Не секрет, що чай дуже корисний, але чи настільки він корисний, якщо його п`ють діти? Головне знати, що можна, а що не можна пити дітям. Тому давайте розберемося: 1.…
Риба менш живильна, ніж м`ясо? Вважається, що поживність риби набагато менше, ніж поживність м`яса. Чи так це насправді, ми зараз і розглянемо в даній статті. Насправді, риба просто надзвичайно швидко перетравлюється людським організмом, набагато швидше, ніж м`ясо, тому і…
Гаряча закуска з червоної риби - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Червона риба - 300-400 г. Болгарський перець - 1-2 шт. Для маринаду: Оливкова олія -2-3 ст.л. Оцет бальзамічний - 1 ст.л. Соєвий соус - 1 ст.л. Сіль, суміш перців - за смаком. Зелень - для прикраси. А…