Насіння кунжуту: користь і шкода
Ще зовсім недавно кунжут був рідкісним гостем на столі середнього європейця. Хоча все про нього чули, в знаменитій східній казці за допомогою назви цього чарівного рослини (сезам або сім-сім) Аладдін, головний позитивний герой, відкривав печери зі скарбами. Вчені стверджують, що, дійсно, маленьке зернятко кунжуту містить корисні речовини, в тому числі і вітаміни, і мінерали.
Зміст
Відео: користь кунжуту
користь
Плід рослини являє собою коробочку, наповнену насінням, колір їх варіюється від білого до темно-коричневого. Саме вони - найцінніше, що є в рослині. Плоди кунжуту використовуються в харчовій промисловості, масло - в медичній та косметологічної галузі.
Відео: Кунжут користь | кунжут кальцій, кунжут користь для жінок, кунжут користь для чоловіків,
Хімічний аналіз насіння кунжуту показав, що вони містять масло. Воно багате на жирні кислоти (насичені і полінасичені), тригліцериди і гліцеринові ефіри. Присутні мінерали, в тому числі і найважливіші для організму.
А найкориснішим є сезамін за рахунок своїх антиоксидантних властивостей, що дозволяють боротися з раковими захворюваннями і очищати організм від шкідливих речовин. Ще одна корисна речовина - бета-ситостерин, його основна функція - зниження рівня холестерину в організмі людини.
Відео: Здорова їжа. Кунжут.
Фітин регулює баланс мінералів, сприяє відновленню норми, рибофлавін впливає на стан волосся, нігтів, шкірних покривів, тіамін робить позитивний вплив на нервову систему.
Обсмажені насіння, якими посипають здобні булочки, є тільки ароматною приправою. Щоб вплив позитивних речовин, що містяться в насінні кунжуту, було максимальним, їх необхідно розпарювати і вживати в такому вигляді. Ще більше користі в кунжутному маслі, яке рекомендують вживати в косметичних і медичних цілях.
З нього роблять мазі, емульсії, пластирі, використовують як проносний засіб, а також в косметології - для зняття подразнень, регенерації шкірних покривів.
шкода
Пацієнтам, у яких погано згортається кров, рекомендують включити в свій раціон чарівні насіння. Але, якщо є захворювання протилежної групи на кшталт тромбозу, від вживання краще відмовитися.
Друга група людей, яким не рекомендується їсти кунжут, - це алергіки і схильні до алергічних реакцій. Таким людям спочатку необхідно перевірити на невеликій кількості продукту, чи прийме його організм, і тільки потім включати в свій раціон.
Варто обмежити вживання насіння дітьми, оскільки їх організм може не впоратися з переварюванням жирів, наявних в кунжуті у великій кількості.
Відео: Кунжут Корисні властивості Жити Здорово! про користь кунжуту # кулінарія
Вживати ці чарівні насіння в їжу або краще відмовитися від них взагалі, кожна людина робить свій вибір самостійно. Якщо здоров`я не дозволяє, то краще звернути увагу на інші корисні продукти. У всіх інших випадках, кунжут стане надійним помічником організму і смачними ласощами.
Насіння соняшнику: користь і шкода Широко відомий і улюблений багатьма продукт, вже давно встиг стати народним, насправді є, поряд з картоплею і кукурудзою, американцем за походженням. Привезли їх на Європейський континент іспанські конкістадори після відкриття Колумбом Америки. Не…
Насіння маку: користь і шкода Відео: МАК КОРИСТЬ | лікувальні властивості маку, мак харчовий користь, мак властивості користь. З тієї самої пори як мак став відомий людям, він завоював любов і повагу багатьох споживачів. І це зовсім не дивно. Адже мак - це рослина, яка просто…
Гарбузове насіння: користь і шкода Насіння їдальнею гарбуза рекомендується регулярно вживати в їжу. Завдяки їм можна впоратися з багатьма хворобами.Відео: Користь гарбузового насінняЧим корисні гарбузове насінняНасіння гарбуза багаті білками, клітковиною і залізом. У них міститься…
М`ясо кролика: користь і шкода М`ясо кролика вважається дієтичним, поживним продуктом через низький вміст жирів. Тому його рекомендують для раціону дієтичного харчування дітям і тим, хто має захворювання органів травлення.Але як будь-який продукт, м`ясо кроля робить позитивний і…
Смажене насіння: користь і шкода Відео: Шкода і користь насіння. Чи можна їсти насіння? Як лузати насіння? Смажене насіння соняшника багато хто любить через насиченого смаку, тому ніколи не пропускають можливості їх поклацати в компанії або ж перед телевізором, будучи твердо…
Кунжутний козинак: користь і шкода Відео: Кунжут користь | кунжут вітаміни, кунжут властивості, ніж корисний кунжут для жінок, Вже досить давно козинаки перестали бути виключно грузинською солодкістю. Тепер їх виготовляють і люблять по всьому світу.Спочатку до складу козинаки…
Урбеч з льону: користь і шкода Національне дагестанський ласощі урбеч на своїй батьківщині вважається вельми поживним і поживним. На жаль, воно не настільки поширене на території всієї країни і знайоме небагатьом, однак, ті, кому довелося його спробувати в один голос говорять про…
Соняшникове козинаки: користь і шкода Відео: Жити Здорово! Лляне насіння Соняшникове козинаки - улюблені ласощі багатьох ласунів. Але все ж багато хто відмовляється від їх вживання, так як вважають, що в їх складі багато жиру і цукру, а тому вони можуть принести шкоду не тільки…
Насіння соняшнику: користь і шкода Гризти соняшникове насіння - улюблене баловство для багатьох наших співгромадян. На жаль, не всі медичні фахівці поділяють думку про те, що ця гастрономічна звичка є безпечною для здоров`я людини, вважається, що вона може бути і вкрай шкідливою. Чи…
Халва кунжутна: користь і шкода Традиційна східна солодкість, халва, сьогодні не менш популярна і любима в нашій країні. Натуральний склад і приємний смак, ось дві основні складові її успіху. Певною мірою можна сказати, що вона навіть корисна для здоров`я людини, особливо, якщо…
Кабачкові насіння: користь і шкода Кабачкові насіння користуються найменшою популярністю ніж, наприклад, ті ж насіння соняшнику. Але це абсолютно не означає, що даний продукт не має корисних для організму людини властивостей. Мало хто знає, що кабачкові насіння є невід`ємною частиною…