Солоний оселедець: користь і шкода
Відео: ОСЕЛЕДЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | ікра оселедця користь, молочко оселедця користь, користь оселедця з цибулею
Зміст
Смачна солона оселедець, маринована в рослинній олії з кільцями цибулі - хіба це не ідеал недільного обіду. Та й не тільки обіду, адже досить часто оселедець присутній і на святковому столі у вигляді нарізки або ж в ситних і неймовірно смачних салатах. Смакуючи ці ласощі, навряд чи хтось замислюється про її користь і шкоду, до чого неповторний смак оселедця. Але все ж корисна вона чи шкідлива?
Користь солоного оселедця
Як і будь-яка інша риба, оселедець є джерелом легкозасвоюваного білка і Омега-3 жирних кислот. Цінність жирних кислот в тому, що вони допомагають знизити високий холестерин в крові, а також служать профілактикою появи атеросклерозу і тромбів в судинах, а також інших серцево-судинних захворювань. Білки, в свою чергу, містять амінокислоти, користь яких для організму складно переоцінити. Так, є медичні дослідження, згідно з якими завдяки дії амінокислот, що містяться в оселедця, під час її вживання послаблюються симптоми псоріазу, також спостерігається їх благотворний вплив на мозок і зір. Її жирність невисока, всього 20 - 30%, тому її легко можна приготувати на вечерю, не боячись набрати зайву вагу.
У оселедця багато корисних і рідкісних вітамінів: В1, В6, В12, А, D, а також пантотенової кислоти. Особливо багато в оселедці вітаміну D, так, в 100 м знаходиться три його денні норми. Без цього вітаміну неможливий ріст кісток і нормальне функціонування нирок. Також в продукті міститься багато мінеральних речовин - заліза, калію, магнію, йоду, фосфору і кальцію. Без йоду, якого також предостатньо в солоній оселедця, неможлива налагоджена робота щитовидної залози.
Шкода солоного оселедця
Разом з тим солона оселедець має деякі протипоказання до вживання. Її варто вживати обережно, так як в ній багато солі. Її кількість може досягати до 14 м, з огляду на той факт, що грам солі пов`язує 100 мл. води, пити після солоного оселедця хочеться неймовірно, а це загрожує набряком і перевантаженням внутрішніх органів. Велика кількість солі призводить до прискореної роботі серця і інтенсивній роботі нирок, тому людям, які мають хронічні захворювання цих органів, краще від вживання солоної оселедця утриматися. Також не варто їсти цей продукт людям, що страждають набряками і високим тиском.
Відео: Дієтолог Наталія Лютова. "Чи корисна оселедець?"
Також для збереження свого здоров`я найкраще купувати свіжу оселедець і самостійно її засолюють. Так ви будете знати, що в ній не буде бензоату натрію та інших консервантів, які додають в рибу, що вона довше зберігалася в пластиковому контейнері.
Як приготувати закуску «веселка»? Альтернативний варіант оселедця під шубою. Продукти все ті ж самі, але різниця в оформленні та подачі. Смак трохи відрізняється, блюдо дуже ошатне і цілком може замінити традиційну оселедець під шубою. Особливо сподобається воно тим, хто не любить в…
Як приготувати салат з оселедця і рису? Салат з оселедця і рису готується дуже просто, для нього не потрібні дорогі екзотичні продукти, навіть в період фінансових труднощів його може дозволити собі людина з будь-яким достатком ... Рецепт салату з оселедця і рису: 200 г філе солоної…
Оселедець пряного посолу Відео: Оселедець пряного посолу Оселедець пряного посолу Вам знадобиться -2 свіжоморожених селедкі- -1 літр теплої кип`яченої води- -2 ст. ложки солі- -1 неповна ст. ложка цукру -запашний перець- -лавровий лист- -гвоздіка- покрокове рішення…
Салат з оселедця по-фінськи Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оселедець - 300 м Яловичина - 100 г. Картопля - 2-3 шт. Буряк маринований - 60 м Огірки мариновані - 2 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Яйця - 1 шт. Вершки - 100 г. Зелень - петрушка Кріп. Сіль, перець чорний -…
Як приготувати форшмак з оселедця з яблуком? Незвично оформлене і дуже смачна страва гідно прикрасить Ваш святковий стіл: форшмак з оселедця з яблуком. Отже, як його приготувати? Для приготування знадобиться: - 400 гр оселедця, 400 гр яблук, 100 г вершкового масла, 4 ст. ложки вершків, 100 гр…
Як приготувати оселедець в гірчичному соусі? З готової оселедця, купленої в магазині можна приготувати багато різних страв. Ось одне з них: "Оселедець в гірчичному соусі". Отже, для приготування цієї пікантної оселедець нам буде потрібно: одна оселедець, гірчиця (дижонская), цукор, оцет,…
Як зробити канапе з оселедця і буряка? Багато хто з нас любить салат "Оселедець під шубою". Пропоную не менш смачний аналог - канапе, в ньому присутня і оселедець і буряк і ще парочка секретних інгредієнтів. Ось рецепт: Знадобиться хліб (білий або житній, чорний), філе оселедця…
Як приготувати салат з копченої оселедця? Відео: Салат з копченою риби - Рецепт Бабусі Емми Смачний і дуже оригінальний салат можна приготувати, де одним з компонентів виступає копчена оселедець. У цьому салаті настільки багато інгредієнтів, що кожен з них вносить воістину незабутній смак.…
Що приготувати з оселедця? Відео: Хе з оселедця по корейськи. / Heh herring in Korean. З оселедця можна приготувати багато смачних і поживних страв. Серед них, салати, закуски, другі і перші страви. Готують, як зі свіжого, так і з солоного продукту. шотландський гуляш,…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
Закуска з оселедця - (смачні рибні страви) Відео: ЛЕГКІ РИБНІ СТРАВИ. РЕЦЕПТИ РИБИ. ВКУСНАЯ РИБА. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: оселедець слабосолона 1 шт. вершковий сир 100 гр. червона цибуля 1 шт. лимонний сік 1 ст. л. чорний мелений перець за смаком щіпка цукру солоні…