Риба тілапія: користь і шкода
Рибу тилапию, що відноситься до сімейства Цихлид, цінують багато кулінарів і любителі риби і морепродуктів. Вона мешкає в прісних водоймах, і її філе майже не містить дрібні кісточки, що робить вживання цього виду риби приємним і безпечним як у відварному, так і в запеченому і смаженому вигляді. Всі ці якості, а також її невисока ціна, роблять тилапию популярної рибою серед споживачів.
Зміст
Відео: Риба користь і шкода
користь тилапии
За дослідженнями вчених, м`ясо риби тілапії - доступнийлегко усваиваемого білка, вітамінів і мікроелементів. Тілапія - володарка вельми цінних для дієти якостей, оскільки її м`ясо малокалорійні, з низьким вмістом жиру і високим білка. У 100 грамах риби міститься всього 96 Ккал і більше 20 грамів білка.
Відео: Шкода риби. Користь чи шкода риби
Щільну, практично безкісткова м`якоть тилапии можна приготувати безліччю способів: варити, запікати, смажити, фарширувати, присмачувати вином і спеціями. Вона чудово поєднується з будь-якими гарнірами, що робить її цінним компонентом домашніх страв. Тілапія дуже широко поширена - її ловлять і розводять повсюдно, що забезпечує її різноманітність на ринку і невисоку вартість.
шкода тилапии
Нові дослідження вчених з медичної школи Wake Forest в Америці говорить про те, що в тилапии, яку вирощують на рибних фермах, рівень корисних для людини омега-3 жирних кислот досить низький. При цьому в ній високі рівні жирних кислот омега-6, що небезпечно для організму. І якщо раніше тилапию рекомендували вживати вагітним, літнім пацієнтам і дітям, то в світлі нових даних вживання м`яса такої риби може бути потенційно небезпечним для людей із серцево-судинними захворюваннями, астмою, артритом, алергіями, іншими аутоімунними захворюваннями з клінічною картиною, при якій характерна перебільшена запальна реакція.
Відео: Шкода і користь риби
Крім того, навіть здоровим людям рекомендовано вживати тилапию в обмежених кількостях через її високу токсичність. Оскільки основна частина тилапии, що продається в магазинах і на ринках, привезена з Латинської Америки і Південно-Східної Азії, де практично не розвинене її штучне вирощування, риба може містити велику кількість токсинів. Існують методи, впроваджені передовими рибницькими фермами, які більш безпечні. Наприклад, у Флориді та інших областях Північної Америки, де тилапию промислово вирощують в особливій системі закритих резервуарів, в ній виявляються досить низькі рівні ртуті і різних промислових токсинів. Однак на території Росії знайти рибу, в тому числі і тилапию, імпортовану з США, практично неможливо.
Камбала: користь і шкода Корисна і смачна камбала - риба на вітчизняних столах рідкісна. Подібна кулінарна тенденція є в корені неправильною, адже її філе містить величезну кількість мінералів і вітамінів необхідних нашому організму для повноцінної роботи. Крім того, її…
М`ясо індички: користь і шкода Індичка - це домашня птиця, м`ясо якої володіє цінними поживними властивостями і прекрасними смаковими якостями. Цей вид м`яса визнаний дієтичним. Воно ніжне і нежирне. Експертами давно були виявлені корисні властивості і шкода індичатини.Користь…
Морський окунь: користь і шкода Відео: Зимова ловля окуня на блешню. Ловля окуня на балансири. снасть Справжній улюбленець рибалок, морський окунь, здобув загальне визнання не тільки завдяки відмінному смаку, але і значною користь для здоров`я. Його легко готувати, він містить…
Масляна риба: користь і шкода Масляна риба - екзотична різновид з смачним і ніжним філе щільної консистенції. До цієї категорії потрапляють есколар з австралійської серіолеллой, сімейство СТРОМАТ і американська. Фахівці рекомендують вживати рибу на м`якій шкірі, яка легше…
Риба хоки (макрурус): користь і шкода Риба хоки (макрурус) - це хижа морська риба. Вона не має дрібних кісток. Це сприяє досить швидкому її приготування. Рибу гасять, смажать, запікають. М`ясо хоки вельми ніжне і соковите. У процесі приготування тушка добре зберігає форму і не…
Смажена риба: користь і шкода Відео: минтай корисні властивості // минтай користь і шкода // риба минтай калорійність, Практично у всіх кухнях світу є таке блюдо як смажена риба. За своїм сприйняттям вона набагато легше, ніж той же м`ясо. Та й в деяких країнах коштує вона на…
Червона риба: користь і шкода Відео: Червона риба Червона риба та напівфабрикати з неї входять в наш раціон харчування. Рибу ми сприймаємо як важливу складову меню. Користь червоної риби очевидна. Але мало кому відомо, що риба може нанести і шкоди організму при деяких…
Варений гарбуз: користь і шкода Відео: ГАРБУЗ - КОРИСТЬ І ШКОДА / гарбуз користь схуднення відгуки, гарбуз користь і протипоказання Мабуть, жоден овоч не заслужив такої повсюдної любові в усьому світі, як гарбуз. Від Скандинавії до Японії всесезонно можна побачити на столі…
Риба хек: користь і шкода Риба хек є одним з поширених видів риби, який в достатній кількості лежить в магазинних холодильниках. Тому про труднощі її придбання говорити, напевно, не варто.Відео: Сазан користь і шкода // сазан корисні властивості // калорійність сазана…
Путасу: користь і шкода Багато дієтологів для збереження міцного здоров`я рекомендують 2 рази на тиждень є морські продукти. У супермаркетах і на ринках представлена велика різноманітність морської і річкової риби. З кожним днем збільшується кількість поціновувачів…
Які існують корисні поради по засолюванні риби? Відео: Три способи засолити червону рибу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Багато господині не раз уже солили рибу. І знають практично всі підводні камені, які можуть очікувати їх під час приготування такої страви. На що ж потрібно звернути…