Консервована риба: користь і шкода
Безумовно, немає жодної людини, яка хоча б раз в житті не куштував консерви з риби. Будь це кілька, сардини або скумбрія - вся консервована риба неймовірно смачна, доступна і зручна у використанні. З неї можна приготувати ряд страв - від супів до рибних салатів. Або просто з задоволенням з`їсти як самостійну страву. Консервована риба, випускається в жерстяних банках і може бути в маслі, з додаванням олії і в томаті. А також обсмажена або НЕ обсмажена.
Зміст
Користь консервованої риби
У свіжої риби виключно багатий склад, цінність якого важко переоцінити. Теплова обробка при консервуванні лише трохи змінює його. Тому всі життєво важливі елементи залишаються майже в первісному кількості. Зберігаються вони і при тривалому зберіганні.
Рибу можна розглядати як важнийбелков, за своєю цінністю мало відрізняються від білків м`яса. Морські сорти виділяються ще і рекордним вмістом незамінних жирних кислот, особливо Омега - 3 і 6, які знаходяться тут в збалансованому вигляді. Вони корисні для профілактики діабету, атеросклерозу, тромбозу, інфаркту міокарда. Користь жиру і містяться в ньому ретинолу і токоферолів очевидна - ці групи вітамінів сприяє нормальній роботі організму, стимулює діяльність м`язової системи, сприяють збереженню еластину, живлять волосся і прискорюють їх зростання. Кальцій необхідний для здоров`я кісткової системи та зубів. Йод запобіжить проблеми з щитовидною залозою. Селен потримає імунітет і допоможе уникнути передчасного старіння.
Відео: Шкода і користь риби
Чим шкідлива консервована риба
Давно відомо, що шкідливість і корисність речовини Залежить від дози. При всій незаперечною користь, рибні консерви не можна вживати багато і часто, як би цього не хотілося. Вся консервована і смажена продукція важка для шлунка. А печінку взагалі проти такої їжі. З цього випливає, що таку рибу слід вживати помірно, без фанатизму.
Відео: ЧЕРВОНА РИБА КОРИСТЬ І ШКОДА
Іноді консервована риба з тих чи інших причин може проводитися з порушенням технології. Недостатній шар лаку, що покриває зсередини банки, може стати причиною взаємодії тари і вмісту, від чого воно окислюється, псується і приходить в непридатність. З цієї ж причини важливий термін придатності, який вказаний на верхній кришці банки. Якщо він минув, консерви непридатні в їжу.
Неправильно приготовлені, з порушенням термічної обробки, консерви можуть нерідко ставати причиною серйозних отруєнь або навіть смертельних захворювань. Яскравим прикладом може стати ботулізм.
Відео: Рибні консерви - "за" і "проти". палітра харчування
Риба дорі: користь і шкода Риба повинна обов`язково входити в раціон кожної людини, адже вона сповнена корисних вітамінів і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Корисність риби багато в чому залежить від її виду та місця проживання. Давайте спробуємо розібратися,…
Солона риба: користь і шкода Практично кожна людина хоч раз у житті пробував ароматні ласощі - солону рибку. Способів засолювання риби практично стільки ж, скільки і самих видів їстівних риб. У багатьох починається рясне слиновиділення тільки при згадці даного продукту,…
Камбала: користь і шкода Корисна і смачна камбала - риба на вітчизняних столах рідкісна. Подібна кулінарна тенденція є в корені неправильною, адже її філе містить величезну кількість мінералів і вітамінів необхідних нашому організму для повноцінної роботи. Крім того, її…
Консервована квасоля: користь і шкода Квасоля, вік якої налічує багато тисяч років, прийшла до нас з Південної Америки. До цього вона встигла завоювати популярність в Китаї, Стародавніх Єгипті та Римі, де її успішно застосовували в косметології. Сама Клеопатра застосовувала для…
Масляна риба: користь і шкода Масляна риба - екзотична різновид з смачним і ніжним філе щільної консистенції. До цієї категорії потрапляють есколар з австралійської серіолеллой, сімейство СТРОМАТ і американська. Фахівці рекомендують вживати рибу на м`якій шкірі, яка легше…
Риба хоки (макрурус): користь і шкода Риба хоки (макрурус) - це хижа морська риба. Вона не має дрібних кісток. Це сприяє досить швидкому її приготування. Рибу гасять, смажать, запікають. М`ясо хоки вельми ніжне і соковите. У процесі приготування тушка добре зберігає форму і не…
Корюшка: користь і шкода А ви знали, що багато рибалок називають корюшку «овочем»? Це обумовлено тим, що від риби виходить досить сильний огірковий запах. Корюшка - це символ Санкт-Петербурга, в якому щорічно влаштовується свято в честь даної рибки.користь…
Смажена риба: користь і шкода Відео: минтай корисні властивості // минтай користь і шкода // риба минтай калорійність, Практично у всіх кухнях світу є таке блюдо як смажена риба. За своїм сприйняттям вона набагато легше, ніж той же м`ясо. Та й в деяких країнах коштує вона на…
Червона риба: користь і шкода Відео: Червона риба Червона риба та напівфабрикати з неї входять в наш раціон харчування. Рибу ми сприймаємо як важливу складову меню. Користь червоної риби очевидна. Але мало кому відомо, що риба може нанести і шкоди організму при деяких…
Риба хек: користь і шкода Риба хек є одним з поширених видів риби, який в достатній кількості лежить в магазинних холодильниках. Тому про труднощі її придбання говорити, напевно, не варто.Відео: Сазан користь і шкода // сазан корисні властивості // калорійність сазана…
Котлети з рибного консерви - (страви з риби) Відео: Котлети з рибних консерв. Найсмачніше і простіше не знайдете Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: рис - 300 гр консерви рибні - 1 банка цибуля - 2-3 шт яйця - 2 шт кукурудзяна мука - 3-4 ст ложки рослинна олія сіль перець…