Як не зіпсувати шашлик?
Відео: З запалу з жару. Шашлик. Тагіл-ТВ.
Зіпсувати смак шашлику можна досить легко. Так що ж треба робити, щоб все таки смак шашлику не зіпсувався? Найголовніше - вибір м`яса. Шашлик буде жорстким і несмачним, якщо ви не правильно виберіть м`ясо для нього. Яке м`ясо не годиться для приготування справді смачного шашлику?
Чи не годиться заморожене м`ясо, старе м`ясо (яке більше місяця пролежала в морозилці). З замороженого шматка свинини звичайно можна приготувати шашлик, попередньо розморозивши м`ясо і замаринувавши його. Але смак готового блюда буде дуже далекий від ідеалу.
Хорошим, м`яким і соковитим шашлик вийде тільки з ошийка свинячого.
Далі - маринад. Не варто експериментувати з варіантами маринаду, особливо якщо у вас на руках є чудовий шматок свіжого щойно купленого м`яса. Тільки оцет, вода, цибуля і спеції, більше ні чого не додавайте в маринад. Всі можливі варіанти маринаду у вигляді чайної заварки, йогуртів, кефірів і іншої несусветіци тільки зіпсують смак шашлику. Експериментуйте на здоров`я, але на невеликому клаптику м`яса.
Якщо вам дуже хочеться випробувати новий вид маринаду для шашлику, вичитаний або почутий десь, то відріжте від загального шматка м`яса невеликий шматочок і експериментуйте з ним на здоров`я. Якщо експеримент в результаті вийде вдалим, то ви зможете в подальшому сміливо брати новий рецепт маринаду на озброєння. Якщо ж варіант маринаду і смак шашлику в результаті вам не сподобається, ви шматочок м`яса просто віддасте собаці (кішці). І при цьому не зіпсуєте весь шматок м`яса (основний).
До речі, експериментувати з маринадом можна і вдома. Замаринуйте шматочок м`яса за новим рецептом і приготуйте м`ясо в духовці або на дуже маленькому вогні на сковорідці.
Як приготувати шашлик з філе курки та індички? Відео: Як приготувати шашлик з філе індички І знову повертаємося до теми про шашлики. На цей раз маринувати і готувати шашлик будемо з ніжного курячого філе і грудки індички. Маринадом виступає червоне сухе вино з великою кількістю цибулі і приправ.…
Яка тривалість смаження шашлику? Відео: Як посмажити шашлик правильно Шашлик можна приготувати з різного м`яса. Але скільки по часу різні види шашлику смажаться на вогні? Наприклад, шашлик з бекону або шпику смажиться тільки на одній стороні близько п`яти хвилин і зі…
Маринад для шашлику зі свинини. Відео: Маринад для шашлику зі свинини - відеорецептПорадьте маринад для шашлику з свинини? Рецепти шашликів настільки різноманітні, що не можна вгадати, що саме ви віддаєте перевагу. Шашлик з парного м`яса можна готувати і без маринаду, тільки…
Смачний шашлик в духовці Відео: Шашлик в духовці. рецепти Смачний шашлик в духовці М`ясо не відрізнити від посмаженого на мангалі! Приготування елементарне, а м`ясо виходить ніжне, соковите, злегка підсмажене. Секрети приготування такого м`яска: 1. готувати треба в рукаві…
Як приготувати шашлик з курки в кефірному маринаді? Відео: Найкращий маринад для шашлику з Курки рецепт Цей рецепт маринаду не для пікніків. Влітку кисломолочні продукти швидко псуються, і якщо ви збираєтеся робити шашлик на природі, то краще підібрати інший маринад. А для домашнього застілля він…
Як приготувати курячий шашлик на шпажках? Відео: Курячий шашлик в духовці Це дуже смачно! І готувати легко і швидко. Звичайно, коли м`ясо вже замаринувалося, а для цього потрібен час. Самі знаєте - чим довше маринується м`ясо, тим воно смачніше і соковитіше виходить. Можна м`ясо…
Як приготувати шашлик? (Рецепти) Шашлик - м`ясне блюдо кавказької кухні, але незвичайним смаком завоювало шанувальників у багатьох країнах світу. Чудове блюдо для заміських поїздок і походів. Справжній шашлик готують з баранини, але досить смачний шашлик виходить зі свинини,…
Як приготувати шашлик в гранатовому соку? Відео: Як приготувати шашлик замаринований в гранатовому соку М`ясо для шашлику можна замаринувати в лимонному соці, в воді з оцтом, в томатному соку. Пропоную приготувати шашлик в гранатовому соку. Отже, нам буде потрібно м`ясо (пів кіло -…
Як приготувати шашлик на сковороді? Відео: Як приготувати шашлик в домашніх умовах. Шашлик на сковороді гриль. шашлик будинку Буває так сильно хочеться поїсти шашлику, а ні часу, ні можливості виїхати на природу немає. Думаєте, що треба змиритися? Ні! Шашлик таки можна готувати і в…
У яких маринадах можна маринувати м`ясо для шашлику? Шашлик люблять багато. Шашлик можна готувати з риби, з м`яса. В якому маринаді шашлик виходить найсмачнішим? Які бувають маринади? Маринувати м`ясо можна в класичному маринаді: вода, оцет, сіль, лавровий лист, запашний перець і цибулю, порізану…
Шашлик з риби Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сьомга - 1 кг Лимон - 1/2 шт Сіль перець А тепер готуємо Шашлик з риби: Етап 1 Сьомгу обробляв і відокремлюємо від кісток. етап 2 Нарізаємо філе на шматочки. етап 3 Солимо, перчимо і поливаємо…