Як готується цимес з яблуками, курагою та морквою?
категорія Відповідь на запитання
Для приготування цього традиційного єврейського блюда нам буде потрібно: півсклянки рису, два невеликих яблучка, півсклянки кураги, півсклянки чорносливу, дві середні морквини, масло вершкове, цукор і лимон.
Готуємо цимес. Спочатку рис заливаємо холодною водою, щоб він трохи набряк. Тепер морквину чистимо і натираємо на самій великій тертці.
Розігріваємо сотейнику (в ньому ми будемо готувати наш цимес), кладемо ложки дві - три масла вершкового і обаріваем до красивого кольору морквину терту.
З рису зливаємо воду і промиваємо його. Потім рис всипаємо в сотейник. Так само в сотейник необхідно додати обмиту і порізану великими шматочками курагу і чорносливу. Додаємо один стакан очищеної води.
Додаємо цукор до рису і акуратно розмішуємо.
Варимо цимес на слабкому вогні.
Коли рис вже майже звариться, необхідно додати нарізане дрібними шматочками яблука. Шкірку з яблука необхідно зняти.
Перемішуємо блюдо ще раз, тримаємо сотейник на вогні ще хвилини три і вимикаємо вогонь.
Ця страва подається теплим до столу. Можна подавати його з варенням, з солодкою підливою.
Лимоном прикрашаємо цимес в тарілці.