Як готується віденське пісочне печиво?

Як готується віденське пісочне печиво? Цей рецепт простий, печиво готується на основі маргарину з додаванням пропареного родзинок. Ось рецепт:

Можна взяти або маргарин або масло вершкове (двісті п`ятдесят грам), сто грам родзинок, двісті грам крохмалю, двісті грам цукру, ваніль, чайну ложечку соди харчової і дві ложки коньяку, чотири яйця курячі.

Масло (або маргарин) НЕ топимо, а натираємо на тертці. Потім ложкою дерев`яної домішувати до маслу цукор і ваніль, плюс крохмаль і збиті туго білки. Жовтки потрібно окремо розтерти і так само ввести в цю масу. Ізюм заздалегідь промиваємо і трохи в теплій воді витримуємо, він повинен стати набряклим.
Додаємо в тісто спиртне і соду, розмішуємо, маса повинна бути однорідною.

Тепер залишилося тільки підготувати лист (змастити його олією або папером вистилати). Тісто ложкою накладаємо і випікаємо печиво в духовці.
Температуру помірну ставимо, печиво дуже швидко готується, хвилин п`ятнадцять. При високій температурі воно може згоріти.

Віденське пісочне печиво - готово!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готується віденське пісочне печиво?