Як поводитися з салатним овочами?
Відео: Голубці з савойської капусти, карамелізований овочі, Голубці з салатного листя і лосося
Є кілька основних принципів приготування салатів, але дуже мало правил, що регламентують цей процес. Для салатів підійде практично будь-який продукт: яйця, м`ясо, квасоля, крупи, фрукти, риба, горіхи, хліб, паста. Є салати, які включають варені інгредієнти, інші готуються виключно з сирих овочів. Багато салати подають охолодженими, деякі краще довести до кімнатної температури.
Як приготувати зелений салат
Купуйте тільки найсвіжіші овоши. Уважно огляньте їх і, якщо можна, спробуйте на смак. У рослин з дрібним листям, таких, як водяний крес, рокет-салат або молодий шпинат, обріжте стебла, залишивши листя цілими.
У овочів з великими листками, як, наприклад, салат ромен або ендивій, відірвіть листя уздовж центральної жилки. Вся зелень повинна бути сухою: надлишок вологи заважає зчепленню з заправкою.
Зелені салати слід подавати негайно, оскільки листя швидко в`януть під дією кислоти, що міститься в заправках.
Як обсушити велика кількість салатних овочів
Покладіть їх в чистий ганчір`яний мішечок і покрутіть її на зразок вертольота, щоб вся зайва волога вбралася в тканину.
Як освіжити зів`ялу зелень
Опустіть в воду з льодом, додавши в неї 2 ст. л. лимонного соку, поставте в прохлалное місце на годинку.
Які салати можна приготувати з кропиви? Відео: Салат з кропиви Ранньою весною листя рослин і трави містять багато корисних речовин для ослабленого довгої зими організму. Їх можна додавати в салати, причому не тільки овочеві, але і в поєднанні з горіхами, фруктами, м`ясом. Ось кілька…
Як приготувати сендвіч з яєчним салатом? Складові: 1) 5-6 яєць- 2) хліб для тостов- 3) листя салата- 4) 2 желтка- 5) 1 ст. рослинного масла- 6) 1 ч. Л. діжонськой горчіци- 7) пару ст. л. лимонного соку (або винного оцту) - 8) 50 мл оливкової масла- 9) укроп- 10) чорний (білий) перець,…
Салат з капусти - (салати рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Капуста - 600 г Морква - 1 шт Цибуля - 1 шт Оцет 9% - 1 ст. ложка Рослинна олія за смаком сіль Цукор - 1 ч.ложка без гірки А тепер готуємо Салат з капусти - (салати рецепти): Етап 1 Капусту…
Як приготувати зелений салат з молодою капустою? У салат збирається вся зелень яка на даний момент є у продажу або зросла на городі. Годиться шпинат, листовий і качанний салат, кріп, петрушка, можна трохи щавлю додати для кислинки. Заправка - на ваш розсуд. Що знадобиться для приготування …
Салат овочевий з сиром і шинкою - (салати рецепти) Відео: Салат Святковий. Салат з куркою і шинкою. Рецепт смачного салату з шинкою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: салатні листя Морква 1 шт. кефір майонез Сир 100 гр. Шинка 100 гр. перець сіль Часник 2-3 зубчики А тепер…
Як приготувати овочевий салат з кедровими горішками? Відео: Салат з помідорами і кедровими горішками Звичайний салат зі свіжих овочів може отримати абсолютно новий смак, якщо додати в нього жменю кедрових горішків. Корисних речовин для організму в горішках дуже багато, і засвоюються вони дуже легко.…
Як правильно нарізати овочі для салату? Відео: Як красиво нарізати помідори і огірки Від способу нарізки та подрібнення овочів залежить і смак, і особливо вид готового салату. Зелені салати готуються за своїми правилами - там все овочі повинні бути нарізані крупно, а салатні листя…
Зелений салат. За якими правилами його готують? Відео: Як приготувати зелений салат. Салат з салатним листям Рецептів страв з салатним листям предостатньо, вони можуть бути і гарніром, і компонентом в бутербродах, і просто прикрасою якогось страви. Але основне призначення салатного листя в…
Як приготувати голубці з грибами? Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe Голубці з грибами Необхідні інгредієнти на 8-10 штук: 1) жменю сухих білих грібов- 2) листя молодої капусти- 3) 1/3 ст. перлової крупи- 4) 1 цибулина- 5) 0,5 ст. молока-…
Салат із зелені з ліванського - (салати смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Зелень - кріп, петрушка, кінза, базилік - 150 г. Помідори - 4 шт. Кунжут - 1 ст.л. Лимонний сік - 1 ст.л. Оливкова олія - 1 ч.л. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салат із зелені з ліванського - (салати…
Салат з морської капусти - (смачні салати фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Маринована морська капуста - 300 г. Яйця - 2 шт. Огірки свіжі - 1 шт. Редис - 5 шт. Салатні листя - 3-5 шт. Зелена цибуля - 50 г. Часник - 1 зубчик. Зелень - петрушка. Майонез - 150 г. А тепер готуємо…